【小王子的漂浮時光:氣泡雞尾酒教室】

【小王子的漂浮時光:氣泡雞尾酒教室】

【小王子的漂浮時光:氣泡雞尾酒教室】
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「最重要的東西,眼睛是看不見的。」是的,有些東西只能用喝的,讓身體記得。侯力元分享容易在家裡製作的氣泡調酒,也帶來以《小王子》作者聖修伯里同名作品為創作靈感的調酒【風沙星辰】。

愉悅、易飲、低酒精濃度的氣泡酒在生活中很容易取得,力元將帶大家認識氣泡酒如何經過調飲迸發出不同的性格與魅力,成為調酒史上有名的經典酒款。

|來此漂浮,你會:
1.即使沒學過,也可以優雅無比在家調飲好酒,喝醉不擔
2. 和一般調酒相比,氣泡調酒可說是人見人愛!學會了招待朋友也很合適
3.了解調酒創作的秘訣心法
4.一口氣嚐到最棒的幾款氣泡調酒
5.親自耳聞調酒的有趣八卦小事

|八卦預告
貝里尼的誕生和文藝復興繪畫有關?
皇家基爾的流行應歸功於同名市長推廣在地農產的努力?
法式75釐米砲誕生的時空背景如在臺灣,可能會叫「金門大砲」......
黑色天鵝絨哀悼死亡,就像黑絲絨般沈重.......

|Bonus Track
喜歡閱讀的調酒師力元,用《小王子》作者聖修伯里的自
傳散文《風沙星辰》創作同名調酒,看他如何讓沙塵在杯
中捲起,帶我們一同回想聖修伯里的墜機奇遇。

|酒單
貝里尼
皇家基爾
黑色天鵝絨
法式75釐米炮
風沙星辰


食物課講師|侯力元

中文系畢業,畢業論文是閃靈樂團的神話思維。

為學藝而進入調酒業,拜師調酒界智慧女神May

學藝途中不忘創作並將心中話語訴諸文字,

而成為臺灣為調酒做傳第一人。

✔調酒顧問、《微醺告解室》作者

個人網站 DIOR 喫酒窩

食物課 官方課堂

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    2016.07.15

    我完成了 【精釀啤酒暑修班】禾餘麥酒・田裡的釀酒人 ( 額滿)!講師好年輕,有為者亦若是。為夢想而釀酒,不簡單,尤其臺灣精釀啤酒風氣漸盛。加油~

    2016.01.26

    我完成了 【給自己的手作時光】蛋糕X蠟燭芳橙式!能同時學做蠟燭跟蛋糕很有趣! 但開課前應該要說明2人一組,以免到貨現場時才知道,因為之前類似課程都是一人可以帶走一個實作蛋糕,但這次只有半個,覺得有點疑問。

    1 回應
    •    logo 食**
      2016.2.1
      Wilma您好: 非常謝謝您給的建議與指教,因為本次為食物課第二次甜點實作課程,我們以後一定會在開課前說明組別人數,以及可以獲得的成品數量。再次非常感謝您提供讓我們進步的機會!
    2016.01.21

    我完成了 【愛情學派】三種滋味派X關係心理學!表訂七點開始的課,七點半才真正開始。一開始還好,一旦分組之後就很混亂。我在量麵粉的時候,發現因為磅秤很不敏感,我們要用的又很小量,我沒辦法量出正確的量,最後不知道我加了多少麵粉。最後竟然還有做藍莓派的同學藍莓被別人偷拿走了,導至她的藍莓派沒藍莓。。。根本不能叫做藍莓派。我覺得今晚的課程,學生數量太多了,事前準備又不足,導致課堂上一片混亂。

    1 回應
    •    logo 食**
      2016.2.1
      Justine您好: 真的非常感謝您給予我們誠懇的建議,讓我們有進步的機會。食物課本次是第一次舉辦甜點實作課程,也如您所言,由於還在拿捏報名人數、以及熟悉場地,因此很抱歉在分配食材時造成您的不便。往後我們會將大多數課程移至食物課——吃貨研究室,也會下修報名人數與確認實作品項。最後再次感謝您不吝給予我們中肯的建議,我們會虛心檢討,繼續努力。

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