鳳凰于飛金鑲玉.檸檬蛋糕.Balsamico與亞麻子油戀愛了- Vincent老師

鳳凰于飛金鑲玉.檸檬蛋糕.Balsamico與亞麻子油戀愛了- Vincent老師

鳳凰于飛金鑲玉.檸檬蛋糕.Balsamico與亞麻子油戀愛了- Vincent老師
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1.您將可以

  • 學會「鳳凰于飛金鑲玉.檸檬蛋糕.Balsamico與亞麻子油戀愛了」
  • 品嘗食物的原味、青菜的新鮮,學會一道手路菜
  • 了解如何分辨食材、橄欖油的好壞,做得開心吃得安心

2. 課程規劃

此課程為實作課程

這道【鳳凰于飛金鑲玉.檸檬蛋糕.Balsamico與亞麻子油戀愛了】,裡頭的健康可是非常多的唷!也可以輕鬆上手。

菜單-

鳳凰于飛金鑲玉

可以當菜也用來做湯,胃口不佳時,光是來一段肉鑲瓜,實在很棒。鑲黃瓜的肉餡可靈活運用冰箱裡剩的零星食材,另外,許多人做鑲肉的時候會放點荸薺,增加肉餡的水分與爽脆的口感,對了,苦瓜鑲肉的做法大致雷同,但有的人會在肉餡裡放些魚漿,取代粉類當做黏著劑也可以,不過魚漿一定要夠新鮮而且比例不能多,否則湯的清香味會受干擾。

最後,別忘了丟些畫龍點睛的芹菜丁丁到湯裡,提鮮增味就靠它了!

菜單:

檸檬蛋糕

三不五時地被臉書烘友們用這款蛋糕的迷人寫真轟炸到口水流滿地,趁著暑假剛過學員們還沒懶散一起來做吧!這道點心好看又好吃喔!趕快動手把這道點心學起來吧~

菜單:

Balsamico與亞麻子油戀愛了

生菜沙拉看起來雖然很好,但…沙拉醬……更是重要!今天周師父來教大家做健康好吃的油醋醬

要如何做的好吃美味,讓我們看看周師父怎麼做吧。


4. 講師簡介

周文森

現職:好時光藝術迴廊地中海料理主廚
誠品帕瑪森林意式餐廳主廚
全國高爾夫球場西餐部主廚
中廣美雅士美術館西餐部主廚
華夏飯店西餐廳副主廚
鴻園飯店西餐廳主廚

2009海峽兩岸三地 義大利蔬食組冠軍

2005 安格斯美國牛肉盃季軍

2014年全國安麗盃廚藝競賽指導老師

2014 TLC幕後廚藝團隊

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