台菜小天王-溫國智的私房菜::晨曦。蛻變

台菜小天王-溫國智的私房菜::晨曦。蛻變

台菜小天王-溫國智的私房菜::晨曦。蛻變
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【課程特色】

  • 台菜小天王溫國智老師親自教學
  • 融入創意與巧思 展現私房菜的精緻
  • 淺顯易懂的料理方式讓您學習無負擔
  • 實做設計,讓您回到家也能輕鬆做出與家人分享

【課程資訊】

開課日期:2016-3-16(三)

上課時段:下午 13:30~16:30 (課程約3小時)

課程內容:

  • 晨曦。酸辣雞當家
  • <將台灣在地食材山藥、胡蘿蔔、蘆筍,包入雞腿肉成雞卷,另外將雞腿肉結合竹筍與創意,燒成ㄧ道吃了會回味的胡辣三杯雞,相信你們會喜歡。>
  • 蛻變。蓮子霸王鴨
  • <將鴨胸肉與豆腐、美生菜結合,運用簡單的烹調法及健康養生的概念融入鬆軟的蓮子,將鴨肉做成一道美味的菜餚,並搭配生菜、紅黃甜椒炒出ㄧ道清爽可口的鴨鬆,呈現雙味的鴨鬆料理。>
  • 泡菜冰花煎餃(實作)
  • <將泡菜與韭菜花融入煎餃,運用簡單的變化手法,讓煎餃呈現出不同的口感與味蕾享受。>


    


費用:

單人票: 2500元

早鳥票: 2250元 (2/24前報名每人2250元,現省250)

雙人票: 4700元 (省300,每人只要2350元)

三人票: 6750元 (省750,每人只要2250元)

上限人數:12人

未達8人不開課

報名截止日: 2016-3-8

備註:參與課程者需年滿15歲上


【主廚簡介】

參賽經歷

  • 醒吾科技大學異國特色料理講師
  • 新加坡第七屆世界烹飪大賽金牌
  • 行政院勞委會專任講師及技術講師
  • 海南島黎客飯店客座主廚
  • CAS食品廚藝競賽評審
  • 世界邀請賽團體組總冠軍
  • 獲選經濟部頒發美味大師、十大美食名廚新秀
  • 北京世界烹飪大賽、中華美食展、陽明醫院廚藝競賽、高雄易牙廚藝競賽、技能技藝競賽南區、中央日報廚藝競賽金牌。

節目錄影

  • 中天娛樂台冰冰好料理
  • 台視美食好簡單
  • 東風料理美食王
  • TVBS吃飯皇帝大
  • 台視健康好簡單

形象代言、媒體報導

  • FamilyMart食神在全家
  • 行政院農委會 創意蛋塔
  • 蘋果日報、中國時報、爽報、自由時報、中華美食交流協會、綜合新聞報導美食報專欄導。

個人著作

  • (2012/02)美食好簡單第二集
  • (2011/08)台灣100大名廚
  • (2011/08)美食好簡單第一集
  • 溫國智、黃景龍、柯俊年合著(2011),書名:百元熱炒新菜色,出版社:邦聯出版社。
  • (2012/12)超省錢廚房39元出好菜
  • 芝麻的美味關係參與著作
  • 鱠鮮養生料理
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