蘇芳生日式炸物系列
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1.  課程規劃

11/06(日)09:30課程

1.炸豬排(實做)
2.豬排沾醬
3.薯泥沙拉
4.馬鈴薯鮮蝦可樂餅
5.和風柚子沙拉醬
6.和風塔塔醬

看到漫畫深夜食堂中深夜光顧食堂的客人滿足的吃炸豬排,你是不是也被勾起了食慾,豬排裹上蛋和麵包粉,表皮炸到金黃香酥、肉質多汁軟嫩,配上醬汁與高麗菜絲,吃在嘴裡,一種幸福的感覺油然而生,蘇芳生老師為抗拒不了炸豬排的美味的朋友,特地開這堂實做課。


蘇芳生老師曾就讀日本二年調理師專門學校,並任職於富山縣魚津市的鄉土料理店,對食材處理、烹調都有正統的信練養成與在日本的實戰經驗,工作8年,擅長懷石、壽司丶鄉土丶創作等多元日本料理,5年前回台,曾任職大倉久和飯店丶旬採壽司,現任「天天富羅」料理長!。



過去上課花絮












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