易式義式料理 (示範課程)

易式義式料理 (示範課程)

易式義式料理 (示範課程)
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課程說明 :

Mozzarella烤蔬菜

番茄白豆燉牛肚

香腸醃蕪菁葉貓耳朵

1.蔬菜與mozzarella起司是意大利餐廳必備的一道前菜, 這次要教大家怎麼把將原創的烤蔬菜再搭配垂手可得的麵包,讓麵包的吃法更加多元有新意!

2.番茄白豆燉牛肚 有到過義大利的朋友相信對牛肚包lampredotto應該不陌生, 通常賣牛肚包的攤販都還會賣蕃茄牛肚Trippa, 這次要運用番茄+白豆一起燉煮出營養又有義式風情!

3. 香腸醃蕪菁葉貓耳朵 醃蕪菁是南義大利的名產,此道料理將運用貓耳朵做成一道類南義大利風格麵點。


講師:DAN La Table & BAR 餐廳 主廚: 丹老闆

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