【健康輕食】乳酸黃金泡菜+甜菊低卡鮮果凍

【健康輕食】乳酸黃金泡菜+甜菊低卡鮮果凍

【健康輕食】乳酸黃金泡菜+甜菊低卡鮮果凍
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1.課程簡介

每到酷熱的夏天,總是讓人吃不下飯,我們利用最新研究的低鈉醃漬法製作一道網路熱銷的黃金泡菜。甜菊被列為減肥聖品,夏天不吃甜食感覺好像錯過什麼,以甜菊萃取出自然的甜味,製作天然的低卡鮮果果凍,不必再在意吃甜食熱量的問題,讓這個夏天不再為了控制熱量而感到困擾。

2.你將可以

夏天的開胃料理以低卡低鈉健康的方式,簡單上桌

3.課程內容

【乳酸自然發酵黃金泡菜】

市面上許多醃漬物都有高鈉的問題,本次上課所使用的醃漬方式是經過實驗數據證明且該論文發表獲得佳績,再加上「泡菜王子」的獨門醬汁配方,並且採用乳酸自然發酵,美味又健康的黃金泡菜,製作訣竅大公開,讓您在家也能享受健康的黃金泡菜。

【天然甜菊低卡鮮果果凍】

甜菊根本就是甜食愛好者的救星,帶有天然的甜味卻是低卡零熱量,搭配季節水果製作成果凍,簡簡單單在家就能變出一道簡單又健康的小點心,絕對讓您的家人愛不釋手。

4.老師簡介

【學歷】

國立高雄餐旅大學 餐飲創新研發碩士學位學程 碩士

國立高雄餐旅大學 中餐廚藝系 學士

國立高雄餐旅大學 師資培育中心 餐飲管理科 取得合格教師證

【經歷】

網路知名名店 泡菜王子 創辦人

僑委會 中南美洲地區 2014台灣美食廚藝巡迴 講師

(薩爾瓦多、墨西哥、巴拉圭、厄瓜多、多明尼加)

國立台南大學附屬高級中學 餐飲技術學程 教師

立志中學 餐飲科 教師

FHC上海國際廚藝競賽 雞肉 義大利麵 海鮮 銅牌

教育部 南區技專校院師生產學合作實務專題競賽 冠軍

2012全國餐飲創新研發暨文化深耕產學合作學術與實務研討會 冠軍

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