【親子料理】上海豆沙鍋餅+花式蝦肉燒賣

【親子料理】上海豆沙鍋餅+花式蝦肉燒賣

【親子料理】上海豆沙鍋餅+花式蝦肉燒賣
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1.課程簡介

擅長中式點心、傳統拉麵、傳統技藝捏麵人的阿彬師傅,將用他歷練一身手藝,製作出宮廷點心燒賣與鍋餅,賦予每一個點心新生命。


2.你將可以

近距離接觸各大電視台爭相邀請的示範名人老師

教大家在家也能做中國宮廷點心


3.課程內容

- 上海豆沙鍋餅

由上海點心老師傅您探究中國數百年歷史之鍋餅做法,繁複精緻費時在師傅巧手指導下,您也能輕鬆學油煎後鍋餅色澤金黃、口感細膩,酥脆可口,絕對深受各地人士所喜愛。

- 花式蝦肉燒賣

燒賣是一種以燙面為皮包裹豬肉碎、鮮蝦等餡料,上籠蒸熟的小吃。品嘗廣式和港式的燒賣搭配獨特醬汁,是早茶餐桌上不可缺少的一款點心。


4.老師簡介

-姓名 : 何建彬

-經歷 :

1968年上海三六九餐廳

東森綜合台食全食美中點示範老師

冰冰好料理美食評審

中華美食比賽國際組金牌獎

新加坡國際中餐御廚賽特金獎

中餐乙、丙級證照監評資格

台北福華飯店點心主廚

廚藝顧問與五花馬餃子館顧問

『台灣傳統糕餅文化與製作』著作

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