優格酸菜白肉鍋、南洋沙嗲雞肉串、淑女之吻- Vincent老師

優格酸菜白肉鍋、南洋沙嗲雞肉串、淑女之吻- Vincent老師

優格酸菜白肉鍋、南洋沙嗲雞肉串、淑女之吻- Vincent老師
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1.您將可以

  • 學會「優格酸菜白肉鍋、南洋沙嗲雞肉串、淑女之吻」
  • 品嘗食物的原味、青菜的新鮮,學會一道手路菜
  • 了解如何分辨食材、橄欖油的好壞,做得開心吃得安心

2. 課程規劃

此課程為實作課程

這道【優格酸菜白肉鍋、南洋沙嗲雞肉串、淑女之吻】,裡頭的健康可是非常多的唷!也可以輕鬆上手。

菜單-

優格酸菜白肉鍋

創意十足的優格酸菜白肉鍋,不只大人小孩都愛吃,剩餘湯底還可隔餐煮鹹粥,如此創意又划算的吃法,不需任何料理技巧就能輕鬆上桌喔!

菜單:

南洋沙嗲雞肉串

沙嗲在東南亞各國十分受到歡迎,平時在泰國、馬來西亞、新加坡、印尼等國的街頭或餐廳都能嘗到這道國民美食。沙嗲是指「先醃後烤的烤肉串」,其料理精髓在於使用多種香料調配出關鍵的醃醬和蘸醬,搭配豬、雞、牛肉等皆十分對味!一般來說,泰國的沙嗲口味較為溫和,並多了一份椰香,馬來西亞的沙嗲則富有香料的層次感,滋味濃郁。趕快動手把這道學起來吧~

菜單:

淑女之吻

淑女之吻又稱義大利巧克力餅乾,這個巧克力非常好吃,是用好的可可豆,巧克力香非常濃郁,而且不會很甜

非常美味,要如何做的好吃美味,讓我們看看周師父怎麼做吧。


4. 講師簡介

周文森

現職:好時光藝術迴廊地中海料理主廚
誠品帕瑪森林意式餐廳主廚
全國高爾夫球場西餐部主廚
中廣美雅士美術館西餐部主廚
華夏飯店西餐廳副主廚
鴻園飯店西餐廳主廚

2009海峽兩岸三地 義大利蔬食組冠軍

2005 安格斯美國牛肉盃季軍

2014年全國安麗盃廚藝競賽指導老師

2014 TLC幕後廚藝團隊

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