乳酪焗烤軟殼蟹佐蕃紅花燉飯+桑椹油醋沙拉+香草檸檬酥芙蕾- Vincent老師

乳酪焗烤軟殼蟹佐蕃紅花燉飯+桑椹油醋沙拉+香草檸檬酥芙蕾- Vincent老師

乳酪焗烤軟殼蟹佐蕃紅花燉飯+桑椹油醋沙拉+香草檸檬酥芙蕾- Vincent老師
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1.您將可以

  • 學會「乳酪焗烤軟殼蟹佐蕃紅花燉飯+桑椹油醋沙拉+香草檸檬酥芙蕾
  • 品嘗食物的原味、青菜的新鮮,學會一道手路菜
  • 了解如何分辨食材、橄欖油的好壞,做得開心吃得安心

2. 課程規劃

此課程為實作課程

這道【乳酪焗烤軟殼蟹佐蕃紅花燉飯+桑椹油醋沙拉+香草檸檬酥芙蕾】,裡頭的健康可是非常多的唷!也可以輕鬆上手。

菜單-

  • 乳酪焗烤軟殼蟹佐蕃紅花燉飯
  • 桑椹油醋沙拉
  • 香草檸檬酥芙蕾

軟殼蟹,是剛剛換殼,新外殼還是柔軟狀態的螃蟹。除了口器、鰓及腹部,整隻蟹都可以食用。通常以油炸方式烹調,炸好的軟殼蟹可以用來製作壽司或手卷,會放上香料番紅花,香味四溢,快來品嚐西班牙的家常料理!

料理是簡單就好,少動刀、少吸油煙、少些多餘調味,那甚麼風味最適合大家的胃口?



4. 講師簡介

周文森

現職:好時光藝術迴廊地中海料理主廚
誠品帕瑪森林意式餐廳主廚
全國高爾夫球場西餐部主廚
中廣美雅士美術館西餐部主廚
華夏飯店西餐廳副主廚
鴻園飯店西餐廳主廚

2009海峽兩岸三地 義大利蔬食組冠軍

2005 安格斯美國牛肉盃季軍

2014年全國安麗盃廚藝競賽指導老師

2014 TLC幕後廚藝團隊

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