【異國料理】白菜挽肉捲+北海道可樂餅(宮圓日本料理 親臨指導)

【異國料理】白菜挽肉捲+北海道可樂餅(宮圓日本料理 親臨指導)

【異國料理】白菜挽肉捲+北海道可樂餅(宮圓日本料理 親臨指導)
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1.課程簡介

小巧可愛又精緻的日本料理,以其清新爽口的特性博得世人的喜愛。日本料理有其深厚的淵源,吃日本料理也有一定的程序禮節。而隨著生活品質不斷提升,料理店在餐具、經營型態上也有了新的變化,黃師傅將以日式料理精緻手法呈現懷石料理。

2.你將可以

學習傳統日式手法,由繁化簡帶入自家廚房分享

3.課程內容

-白菜挽肉卷

豬、雞肉末部分先炒香,香氣富有層次,清淡爽口卻份量十足,將食材原味發揮淋漓盡致。

-北海道可樂餅

馬鈴薯泥拌入蔬食屑以香甜綿密外酥內軟的口感,搭配日式醬汁,獨家配方學會日式平民美食炸物之一。

4.老師簡介

姓名: 黃翌城

-經歷 :宮圓日本料理板前長

福華飯店副主廚

揚昇俱樂部主廚

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