麥田金。無糖糖果嘉年華(實作課)

麥田金。無糖糖果嘉年華(實作課)

麥田金。無糖糖果嘉年華(實作課)
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【課程特色】

  • 無糖主題 : 無蔗糖、無砂糖、無冰糖、無海藻糖、無葡萄糖、無果糖、無代糖
  • 多款經典糖果
  • 示範搭配實作,真正學到做到
  • 超值贈品: 美國進口小熊QQ軟糖模一片、日本生物科技超高麥芽飴(5KG)一桶

【課程資訊】

開課日期:2016-1-4(三)

上課時段:上午 9:00~下午4:00

課程內容:

  • Q糖解密篇: 可樂熊QQ糖(示範)、果汁熊QQ糖(實作)
    • Q糖中的經典款式,大人小孩都喜愛、市調接受度最高的糖果,營業版配方完整大公開。
  • 牛奶糖解密篇: 經典牛奶糖(示範)
    • 營養滿分、大人小孩都喜歡的味道,濃、純、香的配方為您解密大公開。
  • 無糖牛軋糖創新篇: 法芙娜巧克力胡桃牛軋糖(示範)、夏威夷豆蔓越莓牛軋糖(實作)
    • 顛覆傳統製作牛軋糖的方式,讓牛軋糖的熱量更低、更健康。Q軟不黏牙的口感,蔓越莓的酸甜搭配頂級夏威夷豆的特殊香氣,保證讓大家拍案叫絕、回味無窮。
  • 含午餐及精美包裝禮盒


  • 每人贈送:
    • 小熊QQ軟糖模一片(美國進口,每片USD$10)
    • 日本生物科技超高麥芽飴(5公斤裝)每人一桶(市價300)
      • 採用日本生物科技專業技術,用酵素分解出澱粉裏的葡萄糖,再將葡萄糖分離,取出超高麥芽飴,比一般麥芽更好取用、保濕性及口感更好。甜度只有砂糖的1/3,熱量比砂糖、海藻糖更低,口感更Q,更好吃。


  • 請自備圍裙

費用:

單人票: 3000元

上限人數:24人

未達16人不開課

報名截止日: 2016-12-24

備註:

  1. 請學員自備圍裙
  2. 參與課程者需年滿15歲上
  3. 照片僅供參考,以現實作為準

【主廚簡介】 麥田金老師

麥田金

長期關注市場脈動的麥田金老師,常受邀研發、破解烘焙產品,更精益求精、每年不斷進修研習,持續追求專業技能上的進步。陸續考取11張在西點、蛋糕、麵包、中式麵食、米食、調酒、咖啡、飲料調製、中、西餐烹調、日本料理等專業證照,以及行政院種子教師證、藍帶高級西點師證。

16年的教學生涯裡,迄今仍然年年帶給學員新驚喜、新啟發,也因為長期在全台烘焙材料行以及農會家政班授課,對於一般烘焙愛好者的需求尤其有體貼的理解,常為學員發想出以廚房常備器具取代專業烘焙器材的製作創意,總是在課堂中得到學員滿滿的掌聲與支持~

學歷:
法國藍帶廚藝學院高級西點班畢業
中華穀類食品工業技術研究所
靜宜食品研究所
日本菓子學校進修
美國惠爾頓蛋糕裝飾學校進修

現職:
麥田金食品公司專業教師、八德市民大學、新屋、楊梅社區大學烘焙老師、桃園、蘆竹、大園、大溪、觀音、平鎮、龍潭、楊梅、新屋、龜山、八德、汐止、士林、新店等地區農會烘焙家政指導老師,配合全台22家烘焙教室西點教師。


【交通資訊】

富春手作料理私廚位於中壢市區,距國道1號平鎮新屋交流道僅10分鐘車程,鄰近中壢觀光夜市(又稱:新明夜市),對面即有停車場(新明國小地下停車場),出停車場步行2分鐘即可抵達,詳細交通資訊與停車資訊,請參考官網說明: http://www.creviv260.com/maps.php

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