餐飲業的服務危機處理
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真正的危機處理,除了用「標準作業」達到安全上的要求外,更重要的是滿足顧客的心理需求。要「立刻決定,馬上說明,先道歉」,一步一步讓客人理解我們的做法措施,才不會誤解我們處理的用心本意。本堂課讓您學習面對顧客抱怨時如何準備,並以實例演練如何用理性謙和的態度有效處理客訴。


【課程大綱】

  1. 服務人員基本服務禮儀與服務應對技巧。
  2. 學習「危機管理」的定義與處理、復原步驟。
  3. 條理式學習相關危機管理
  4. 餐飲服務業常見危機來源
  5. 「危機」扭轉劣勢的關鍵作法
  6. 服務禮儀與抱怨處理-案例研討
  7. 服務禮儀與顧客抱怨處理-實務演練


【王牌講師】

吳致美

《學歷》

.上海戲劇學院人類表演學博士

.台灣藝術大學應用媒體系碩士

《資歷》

.Palau Pacific Airways In-flight Manager

.幾分甜烘焙教育長

.連鎖餐廳訓練主管

.龍華科技大學、健行科技大學、台灣藝術大學講師

.資策會講師



【授課對象】

餐飲業服務人員與主管



【預期效益】

1. 學習服務人員基本服務禮儀與服務應對技巧。

2. 學習「危機管理」的定義與處理、復原步驟。


【課程加值】

  • 滿1,000元以上課程,即贈送100元課程折價券(以此類推),可折抵下次上課費用
  • 可免費申請顧問諮商之服務
  • 凡參加研習之學員將獲得研習証書一只
  • 本課程時數可登錄中小企業終身學習護照
  • 本課程將可作為申請青創貸款時數證明之用
  • 本課程可計入申請創業啟動金貸款所需學習時數
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