自己動手釀啤酒
150

實作課程

※須加購器具及材料費一套$2100(最多可2人共用一套) 材料費屬代購性質,無開立發票。

0429-2

帶著酒香的黃澄澄汁液,咕嘟咕嘟響的白色泡沫,酒精濃度不高的啤酒,總是非常受歡迎,不論是朋友聚會,或者享受一人孤獨的夜晚,來一杯啤酒,搭配一盤下酒菜,總讓人覺得十分過癮!

啤酒真是人類的良伴,因為啤酒可說是人類歷史上最早開始的釀造飲料,早在8千多年前的兩河流域,已有啤酒製作的記載,甚至還有啤酒女神的設立,以祈求釀出好酒來。啤酒的釀造是利用穀物泡水後,生出澱粉酶進行糖化,由酵母釀成帶有氣泡的飲料來,一般大家對啤酒的印象應該就是由大麥釀製,其實很多穀物也能製作成啤酒,像是小麥、稻米、玉米、燕麥、黑麥,甚至也有用地瓜、馬鈴薯發酵做成的啤酒呢!

而啤酒中的苦味並不是來自於穀物本身,是一種被取名為啤酒花的植物,這是啤酒歷史近百年來的重大改革,雖然帶來些許苦味,卻也因為啤酒花更增添了啤酒的花香、柑橘香、藥草香等,原來啤酒花能幫助酵母持續運作,還能延長泡沫的持續時間,更沒想到的是,現在竟能自己動手釀啤酒,釀酒高手子桀老師要帶大家從基礎操作開始,就來試試釀一桶屬於自己風味的啤酒吧!

課程內容:
●(實作)自釀啤酒操作+試飲自釀啤酒
●啤酒基礎分類介紹
●市面精釀啤酒介紹
●市售自釀原料教學店家介紹

※贈每位報名學員一瓶手工啤酒330ml※ 圖片僅供參考,實際菜色以課程實際為主。


【講師介紹】

蘇子桀 老師

蘇子傑

經歷:NPUST精釀啤酒

擅長:自釀啤酒教學

顯示更多

你可能也會喜歡的課程