如何開一間賺錢的咖啡館、下午茶店

如何開一間賺錢的咖啡館、下午茶店

如何開一間賺錢的咖啡館、下午茶店
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不少人懷抱著開間咖啡館、下午茶店的夢想,如何在競爭激烈的市場中,開創出高人氣、高獲利、好口碑的賺錢咖啡館?本課程傳授您如何打造熱賣咖啡館,幫你實現開店夢想!

【課程大綱】

105年1月7日(四) 19:00~21:30
一、咖啡館型態選擇及品牌形象
1.咖啡館的型態選擇、設定
2.品牌形象及客層設定
3.現今熱門下午茶店分析
105年1月8日 (五)19:00~21:30
二、菜單設計及產品策略
1.產品設計與訂價方法
2.菜單(menu)設計與套餐組合運用
3.物料控管
4.設備器具的選購
105年1月15日 (五)19:00~21:30
三、咖啡館風格營造與裝潢設計
1.風格營造與空間規劃
2.店面裝潢與發包
3.動線設計
105年1月22日 (五)19:00~21:30
四、打造熱賣咖啡館
1. 擬定行銷策略
2. 如何挑選人氣店面
3. 市場評估與地點選擇

4. 員工教育訓練

【王牌講師】

楊海銓

    楊海銓餐飲學院 創辦人
    台北市勞工局職訓中心餐飲科、烘焙科外聘講師
    勞委會、青輔會、經濟部中小企業處、新北市勞工局等創業諮詢(輔導)顧問

著有《開家賺錢咖啡館》、《開家賺錢的飲料專賣店》等暢銷書籍

【授課對象】

1.欲開設咖啡館、簡餐、下午茶店的未來頭家2.正經營餐飲店家的小老闆

【預期效益】

1.瞭解熱門下午茶店的經營祕訣,降低創業失敗2.協助經營咖啡館,提升經營能力

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