【Jeff老師】低溫烹調暨壓力鍋專班招生(免器材亦可參加)

【Jeff老師】低溫烹調暨壓力鍋專班招生(免器材亦可參加)

【Jeff老師】低溫烹調暨壓力鍋專班招生(免器材亦可參加)
99

1.課程介紹

低溫烹調,不是一個新的概念,卻是一個新的烹飪模式。低溫烹調不僅在高檔餐廳使用,更可以使用于家庭中。減少備料以及食物質變的問題。學會了低溫烹調後,就可以在15分鐘內快速上菜; 而善用壓力鍋就能讓家庭菜餚有著高檔餐廳的質感。相當歡迎 : 1. 想要上菜快速有輕鬆者 2. 想要自煮卻不知如何開始者 3. 想要善用壓力鍋者 4. 學習如何正確控溫者

  • 課程內容:
    10 / 06 (週四)7:00 -9:00pm
    1. 低溫烹調簡介 - 什麼是低溫烹調?好處為?
    2. 如何使用真空機? 如果無真空機,如何包裝?
    3. 示範及部分實作菜色如下:
    a.低溫烹調牛排,3分,5分,7分(不同熟度的牛排)
    b.低溫烹調班尼迪克蛋
    c. 溫野菜沙拉與排盤。

    10 / 13 (週四)7:00 -9:00pm
    1.如何使用壓力鍋,及壓力鍋的好處
    2.長時間烹煮肉類及好處。
    3. 示範及部分實作菜色如下:
    a.低溫烤韓式豬肋排
    b.低溫烹調鮪魚佐酪梨醬


特別提醒:

1.此為連續課程,因此 10 / 06 , 13 兩堂都要上喔!

2.為維護上課同學權益,課堂上其他沒有報名的陪同人員請勿入場!


2.參考圖片:(以下為低溫烹調與壓力鍋所做出之料理參考圖)




貼心提醒:倘若您想將現場美食帶回去給親友共享,建議您自備保鮮盒及提袋唷!


3. Jeff 老師作品暨課程花絮:https://www.facebook.com/jeffcookinglife/

義式嫩煎迷迭香牛排(兩種肉源比較) : https://www.facebook.com/ukikcook/photos/pcb.91506...


4.講師介紹

料理哲學家Jeff

Jeff老師的粉絲專業←https://www.facebook.com/jeffcookinglife/?fref=ts

一口好食,是滋養靈魂的開始與結束。所有的好事,都從好好吃一頓開始。

料理其實沒有什麼奧義,都在於一個結尾是否有幸福感。料理的呈現和料理者有著絕大的關係,

而這些都和料理者在原生家庭中的用餐時間,是否得到一個滿足感有著相對延伸。

一道華美的星級料理都不如一個幸福感的產生,當你在料理時,

想想,這份料理你加了什麼吧?是對家人(客人)健康的關心?對食材的尊重?是一場實驗?

想得到稱讚?得到更高的評價?這些溫度取決了料理最終的幸福程度。

顯示更多

你可能也會喜歡的課程