【義式健康料理美學】義式嫩煎迷迭香牛排(兩種肉源比較) + 鮮蝦黑橄欖布切塔、風乾鴨胸布切塔 + 義式番茄油醋沙拉+實作餐酒賞

  • 4.7 分(3

【義式健康料理美學】義式嫩煎迷迭香牛排(兩種肉源比較) + 鮮蝦黑橄欖布切塔、風乾鴨胸布切塔 + 義式番茄油醋沙拉+實作餐酒賞

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 【義式健康料理美學】義式嫩煎迷迭香牛排(兩種肉源比較) + 鮮蝦黑橄欖布切塔、風乾鴨胸布切塔 + 義式番茄油醋沙拉+實作餐酒賞
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料理,不只是飽食,是文化亦是美學,用一口食混入對文化的體認 ; 從料理踏入美學境地。美好的料理課程,就是在引發學員熱情,導引簡單上手,享受健康以及增進料理的美學藝術。除了深入淺出的講解外,每堂課也會搭配對應飲品的推薦以及排盤設計學習,培養學員對於料理美學以及品嚐鑑賞的功力。

【以下菜色學員皆可於課程中品嚐享受】


1.課程內容:義式嫩煎迷迭香牛排 【示範+品嘗】【搭餐酒乙款】/ 托斯卡尼繽紛Bruschetta【實做】/ 義式番茄油醋沙拉 【實做】

義式嫩煎迷迭香牛排 【示範+品嘗】【搭餐酒乙款】

Rosmarinus - 海洋之露 , 芬芳之巔 ; 一個時尚卻又鄉村的聲音,代表著不渝之愛。能夠將其他食材的原味提升 ;
更能使之口頰留香。在此,老師將會以兩種不同國家的肉源為大家示範如何煎出香嫩多汁 ;
皮酥肉Q、香氣四溢的頂級口感,並且透過不同的比較,能夠讓學員提升「食」的功力。

貼心小提醒:「未成年請勿飲酒。喝酒不開車」唷^_^

托斯卡尼繽紛Bruschetta【實做】

  • 風味一 :鮮蝦黑橄欖佐羅勒
  • 風味二 :蜜汁風乾鴨胸佐 Blue Cheese

源自於義大利托斯卡尼,原意為「在炭火上烤」,是一款利用簡單的時蔬就能夠輕鬆做出健康又美味的開胃小點。易學好懂,不必特好的廚藝,也能輕鬆享受食物的美好原味。


義式番茄油醋沙拉 【實做】

簡單卻不簡單。好的一盤沙拉,除了開啓味蕾的敏感度外,更是能夠增加料理整體性的爽口度以及完整性。是配角卻也是不可或缺的靈魂。請與將會在各類時蔬中同步享受一口好食的小圓舞曲。


2.其他上課花絮

更多易錕茶堂過去活動照

第二屆 易錕茶堂 上山春宴 >> https://www.facebook.com/media/set/?set=a.85289903...

山海味復刻茶飯會 >>https://www.facebook.com/media/set/?set=a.84416506...

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專業中英茶學課程 >>https://www.facebook.com/media/set/?set=a.84647385...

易錕茶堂致力於將台灣好茶與各式料理無邊際之結合。讓更多人能夠品飲純正的台灣好茶 ; 吃到更真實美好的物料以及享受幸福快樂的人生。


3.講師簡介

料理哲學家Jeff

主廚Jeff,雪梨大學MBA畢,天賦與家傳於料理,精擅攝影、品茶,愛好音樂、藝術與形而上的哲學,常將腦中幻化多變的跳tone的美學思維注入於料理中。崇尚天然食材無添加的健康料理,喜愛極簡卻極有靈魂的料理手法。

出版:愛上布列德

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