茶油類品鑑暨料理應用

茶油類品鑑暨料理應用

 茶油類品鑑暨料理應用
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「苦茶油」? 「茶籽油」? 台灣產全球最高品質的食用茶油,我們卻還傻傻分不清,苦茶油很苦?大錯特錯!茶籽油能做西菜?茶籽油可以當保養精華液去斑去皺?當然可以!日本人稱為「椿油」又素有「東方橄欖油」 之稱的茶油,是所有植物油中少數含有Omega 9,並且可耐高溫至250度的油品,也是先祖的智慧以及傳承,至今仍以人工一點一滴的壓榨而來,萬分珍貴。

有鑒於與多人買了茶油卻不知如何應用,除了做茶油拌麵之外,就不知道再如何延伸了。我們期待有更多人能夠使用到真正屬於台灣的在地好油,並且能夠品嚐到更多美好的料理滋味。這日,讓我們一起品鑑什麼是好油?什麼是壞油?如何分真假。讓我們一同了解有「油界愛馬仕」- 茶油之神秘面紗。

【上課內容】

-何謂"茶油" ? 

-「苦茶油」? 「茶籽油」?「保養用茶樹精油」

-如何分辨真假「茶油」?

-「茶油」類之料理延伸 :茶油菇pizza (示範)

-與會學員還可享有小茶禮乙份 


【上課時段】

第一場:2015/11/21 (六 場地:易錕茶堂)1:30-3:30pm
第二場:2015/11/27 (五 場地:易錕茶堂)7-9pm

上課地點:易錕茶堂

北市文山區萬利街14號1F (萬芳社區捷運站,出站後左轉至對面直走) 02-22300848 


過去教學暨活動照

<品油課程> 

 

< 茶葉農殘分鑒> 


更多易錕茶堂過去活動照

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易錕茶堂致力於將台灣好茶與各式料理無邊際之結合。讓更多人能夠品飲純正的台灣好茶 ; 吃到更真實美好的物料以及享受幸福快樂的人生。

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