【油界愛馬仕】 茶油品鑑暨茶油料理實作教學 (豪華茶籽油焗烤飯+頂級茶油時蔬雞肉沙拉)

【油界愛馬仕】 茶油品鑑暨茶油料理實作教學 (豪華茶籽油焗烤飯+頂級茶油時蔬雞肉沙拉)

【油界愛馬仕】 茶油品鑑暨茶油料理實作教學 (豪華茶籽油焗烤飯+頂級茶油時蔬雞肉沙拉)
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「苦茶油」? 「茶籽油」? 台灣產全球最高品質的食用茶油,我們卻還傻傻分不清,苦茶油很苦?

大錯特錯!茶籽油能做西菜?茶籽油可以當保養精華液去斑去皺?

當然可以!日本人稱為「椿油」又素有「東方橄欖油」 之稱的茶油,是所有植物油中少數含有Omega 9,並且可耐高溫至250度的油品,也是先祖的智慧以及傳承,至今仍以人工一點一滴的壓榨而來,萬分珍貴。

有鑒於與多人買了茶油卻不知如何應用,除了做茶油拌麵之外,就不知道再如何延伸了。

就讓Gil老師帶大家一起品鑑什麼是好油、什麼是壞油、如何分真假,

一起揭開「油界愛馬仕」茶油之神秘面紗!

再由料理哲學家~Jeff老師 現場示範及帶大家實作超美味茶油料理!

期待有更多人能夠使用到真正屬於台灣的在地好油,並且能夠品嚐到更多美好的料理滋味!


1.上課內容

您將可以

  • 認識何謂「茶油」
  • 學會辨別「苦茶油」、 「茶籽油」、「蒔茶油」及運用範圍
  • 學會如何分辨真假「茶油」
  • 現場實作兩道「茶油」類料理

★菜單1:豪華茶籽油焗烤飯【實作+品嘗】

★菜單2:頂級茶油時蔬雞肉沙拉【實作+品嘗】



貼心提醒:

1.報名上課學員可享有易錕茶堂頂級自栽手工原葉小茶禮乙份。

2.倘若您想將現場美食帶回去給親友共享,建議您自備保鮮盒及提袋唷!


2.上課花絮

Jeff老師正在示範如何煎出香嫩多汁的牛排!!!型男廚師料理時,連姿勢都超有型XD

看見桌上這麼乾淨,就表示今天課成大成功,一定要舉杯慶祝一下的啊^0^

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易錕茶堂致力於將台灣好茶與各式料理無邊際之結合。讓更多人能夠品飲純正的台灣好茶 ; 吃到更真實美好的物料以及享受幸福快樂的人生。


3.講師簡介

Gil Liu 講師

  • 易錕茶堂 第五代主持人
  • 易錕茶堂 茶道講師
  • 中華語言研習所委任 茶道講師

演講:

  • 中華民國乳癌病友協會 – 台灣好茶
  • 臺北至善扶輪社 – 茶 . 道
  • 臺北金鷹扶輪社 –茶藏暨茶葉投資
  • 臺北劍潭福青團 – 茶食文化
  • 台灣行雲會 – 創業研習 :從清代茶園到品茶派對
  • 欣陽扶輪社 - 茶出凍零法 :茶油保養祕技

書籍與報導:

  • 台茶小時代 城邦文化 2014/ 06 出版
  • 小日子雜誌 2014 / 09 NO. 29 號


料理哲學家Jeff

主廚Jeff,雪梨大學MBA畢,天賦與家傳於料理,精擅攝影、品茶,愛好音樂、藝術與形而上的哲學,常將腦中幻化多變的跳tone的美學思維注入於料理中。崇尚天然食材無添加的健康料理,喜愛極簡卻極有靈魂的料理手法。

出版:愛上布列德

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