基礎糖霜餅乾實作九種技法課程

  • 5.0 分(2

基礎糖霜餅乾實作九種技法課程

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基礎糖霜餅乾實作九種技法課程
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這次Joanne老師將會示範9種繪畫技巧來豐富餅乾的造型,所以這堂課很適合喜歡創作、或想要自己創業的朋友們!

★現在就開始★

就算第一次做,也是輕鬆又簡單,就是要讓你 make imposible posible!


1..你將可以

  • 學到糖霜的造型方式
  • 原味手工餅乾的作法
  • 更多揉色及填色的小撇步
  • 學會利用技法製做花、嘴唇、蝴蝶、兔子、留言板跟愛心造型餅乾

※貼心提醒您:

1.做完成品(約12片)可以帶回家,但因糖霜餅乾不會立刻乾,

請記得一定要攜帶保鮮盒(否則會變形)、收納盒及提袋裝袋。

2.上課程中,禁止錄影(拍照可以)跟食譜禁止拿來做盈利使用。


2.課程內容

基礎造型糖霜餅乾(Royal Icing)【實作】

難易度: 基礎 (無烘培基礎皆可) 

1.糖霜餅乾麵團製作, 提供學員食譜及製作要領. (示範) 

2.糖霜餅乾壓模(實作)

3.糖霜調製及調色.(實作) 

4.點與線條的畫法及應用. (實作) 

5.糖霜打底順序與裝飾技巧. (實作)  

※ 當天每人可帶回12片, 需自備保鮮盒.


3. 講師簡介

李曉倩 Joanne Lee

法國藍帶廚藝學院,美國波士頓分校畢業

波士頓東北大學碩士畢業

曾於波士頓知名 Japonaise Backery 擔任蛋糕甜點師一職

現任「Joanne Lee蛋糕設計」(Joanne Lee Cake Design)總監

Joanne Lee Cake Design

藍帶主廚 Joanne Lee 於 2013 年所創力的同名品牌,帶領大家進入甜點的奇幻世界,擅長精緻細膩的客製化翻糖蛋糕與糖霜餅乾,完全手作,讓您每一口都品嚐得到手工製作的溫潤美好!

地址:台北市大安區仁愛路四段345巷4弄21號

電話:02-27210802

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