【香草料理】 玫瑰,華麗的冒險

  • 5.0 分(2

【香草料理】 玫瑰,華麗的冒險

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【香草料理】 玫瑰,華麗的冒險
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情人節大家喜歡送玫瑰表心意,不同顏色的玫瑰有獨特的花語含義,如紅色是熱戀,粉紅色是初戀,玫瑰總是給人浪漫的感覺,每當收到有玫瑰元素的禮物,心中就萌生浪漫的綺想。其實玫瑰花也可以食用,擅於此道的人用它來增添食物的風味,藍偉華老師此次要將玫瑰花瓣用進蛋糕與餅乾中,甜蜜滋味蘊含自然的花香,吃到嘴裡,浪漫在心裡。

課程內容:華麗的玫瑰,從文化與實用知識讓大家認識玫瑰的更多樣貌,再將玫瑰入菜,把浪漫玫瑰吃在每一口,成為妳的私人浪漫!    

     

玫瑰糖  

玫瑰莓果果醬

玫瑰戚風蛋糕(實作)

將玫瑰花瓣直接入菜,照著老師的配方就能做出鬆軟濕潤的蛋糕,又蘊含自然的花香。不僅能運用於蛋糕,餅乾也可以喔!甜蜜滋味蘊含自然的花香,吃到嘴裡,浪漫在心裡。        

        

香草主廚 藍偉華

將烹飪視為療癒的過程,對於料理有著與生俱來的天分,喜愛融合香草、香料與食材自然共舞的歐式烹調法。喜歡觀察人的藍偉華老師,也常默默觀察每種香草的特性,讓香藥草能自由的發揮自己的特性,運用在生活各層面。

認為生命中註定要與香草相遇,不遺餘力的推廣香草,不僅運用在料理上,而是存在於生活中。

著作:《 香草廚房.魔法花園》、《香草人的日日料理:72 道 L’amour 的療癒系私藏食譜

》cafe de l'amour 藍(食磨)坊

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