甜暖上心頭 冬至湯圓 / 九份地瓜芋圓 / 黑糖薑汁豆花 / 芝麻糊

甜暖上心頭 冬至湯圓 / 九份地瓜芋圓 / 黑糖薑汁豆花 / 芝麻糊

甜暖上心頭 冬至湯圓 / 九份地瓜芋圓 / 黑糖薑汁豆花 / 芝麻糊
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1. 課程介紹

好學網優惠:已包含材料費、講師費及場地費。

並可獲得精美食譜一份,讓您回家後也能,傳遞手作的幸福喔~

課程人數有限喔!人數上限不超過16人,所以請盡早報名喔!非常歡迎親子及兩人一組前來參加,讓您帶著小朋友、好朋友或另一半一起來享受歡樂時光!也可以一起來這裡認識有相同興趣的好朋友喔!

※未達6人恕不開班 (將停課或延期,會另行通知) 。


2. 你將可以

  • 學會分別湯圓及元宵的差別
  • 學會傳統芋圓及新式雙色螺紋芋圓做法
  • 學會傳統與新式雙色湯圓外皮作法
  • 學會花生湯圓及芝麻湯圓內餡作法
  • 學會分別洋菜 / 熱石膏 / 鹽滷 豆花的差別與製作
  • 學會炒出黑糖香氣並製作成美味黑糖薑汁
  • 學會芝麻糊香濃滑順的秘訣
  • 學會手工沖豆花作法
  • 以食會友,認識志同道合的朋友
  • 將由爐菓食創空間的 Lucas 老師親自教授指導

3. 課程規劃

  • 基礎芋圓 / 地瓜圓 (實作並帶回1盒)
  • 雙色螺紋抹茶地瓜圓 / 竹炭芋圓 (實作並帶回1盒)
  • 基礎花生湯圓 / 芝麻湯圓 (實作並帶回1盒)
  • 彩色花生湯圓 / 芝麻湯圓 (實作並帶回1盒)
  • 香濃滑順芝麻糊 (示範)
  • 手沖式豆花 (示範)

每人可以實作 (如果有吃不完的部分,建議學員們自己攜帶餐盒,我們要響應環保愛地球!)      


4. 講師簡介

Lucas 老師

有點酷酷又帥氣的 Lucas 老師,相較於瀟灑的外表,內心卻是有著常人無法追尋的毅力。

因為母親下班時間晚,加上自身興趣,14 歲開始進廚房,自此跟廚房結下了不解之緣,每天下課回家後就是回家煮飯,滿足家裡挑剔的每一張嘴。爸爸愛吃中菜、弟弟愛吃西式、日本料理,每天家裡餐桌上就跟滿漢全席一樣,有著各種豐富的菜色。與一般孩子不一樣,替家人料理是件令她覺得幸福的責任,也做出她對料理的興趣。

從插花幫忙到掌廚,從副業到正業,Lucas 與其他老師不同的是她的所有知識都是靠著自修,以及不斷練習,還有驚人的毅力。同時也最喜歡挑戰自己,喜歡把傳統的料理,融入不同的變化,做出令人傲嬌的料理!就像是蛋黃酥,原本是個很簡單的中式點心,Lucas就是硬要做成美麗的玫瑰花蛋黃酥!

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