純天然色素。繽紛擠花杯子蛋糕系列 I:春日玫瑰園系列

純天然色素。繽紛擠花杯子蛋糕系列 I:春日玫瑰園系列

純天然色素。繽紛擠花杯子蛋糕系列 I:春日玫瑰園系列
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擠花一定要用人工色素才能調出漂亮顏色嗎?

爐菓食創空間的 Lucas 老師要教大家如何用天然食材桑葚、蔓越莓、黃梔跟抹茶,做四色調配出美麗的天然色素,再使用一般少見但吃起來清爽的瑞士蛋白奶油霜,教大家學會初階擠花技巧!

每位同學都能學到並實作帶回六個組合玫瑰花款杯子蛋糕喔,現在報名即贈送花針/花嘴一組!     


1. 課程規劃

★ 初階:繽紛玫瑰擠花杯子蛋糕組【實作+品嘗】

  • 親手擠製三種不同型態的花朵
  • 學會葉片與綴飾
  • 巧克力杯子蛋糕(老師預烤,現場示範並提供食譜)
  • 使用天然食材:桑葚、蔓越莓、黃梔跟抹茶去做四色調配色素
  • 學會一般少見但吃起來清爽的瑞士蛋白奶油霜
  • 每人都能學到並實做帶回六個組合花款杯子蛋糕
  • 報名即贈送擠花用花針(台座)+3款基本花嘴

           

         天然食材熬煮出來的天然色素,顏色依舊美麗         學員們完成的得意作品絲毫不遜色於老師的作品喔!                  


2. 講師簡介

Lucas 老師

有點酷酷又帥氣的 Lucas 老師,相較有著常人無法追尋的毅力。

因為母親下班時間晚,加上自身興趣,14 歲開始進廚房,自此跟廚房結下了不解之緣,每天下課回家後就是回家煮飯,滿足家裡挑剔的每一張嘴。爸爸愛吃中菜、弟弟愛吃西式、日本料理,每天家裡餐桌上就跟滿漢全席一樣,有著各種豐富的菜色。與一般孩子不一樣,替家人料理是件令她覺得幸福的責任,也做出她對料理的興趣。

從插花幫忙到掌廚,從副業到正業,Lucas 與其他老師不同的是她的所有知識都是靠著自修,以及不斷練習,還有驚人的毅力。同時也最喜歡挑戰自己,喜歡把傳統的料理,融入不同的變化,做出令人傲嬌的料理!就像是蛋黃酥,原本是個很簡單的中式點心,Lucas就是硬要做成美麗的玫瑰花蛋黃於瀟灑的外表,內心卻是酥!

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