【裸蛋糕 I】秋收蘋果蛋糕。焦糖可可無花果。泡芙脆脆

【裸蛋糕 I】秋收蘋果蛋糕。焦糖可可無花果。泡芙脆脆

【裸蛋糕 I】秋收蘋果蛋糕。焦糖可可無花果。泡芙脆脆
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恭喜Tina老師獲得藍帶國際廚藝餐旅學院 (奬學金廚藝大賽)第二名!

現在報名Tina老師課程現享8折優惠!


1. 課程介紹

在英國的一個月學習的時候,下課經過甜點店,看到的蛋糕確實跟在亞洲地區看見的不同,覺得他們很NAKED,沒有一定要把鮮奶油塗成光滑感,或是對稱的擺設,而是讓你手感的蛋糕儘量露出,展現屬於他本來的樣子。--- by Tina老師

    

2. 課程規劃

  • 秋收蘋果蛋糕(實作)
  • 焦糖可可無花果(示範)
  • 泡芙脆脆(示範)

     

3. 快樂學習,你將可以

  • 學會海綿蛋糕製作方法
  • 學會焦糖蘋果作法
  • 學會糖拉絲作法
  • 學會泡芙製作
  • 以食會友,認識志同道合的朋友
  • 由Mother為什麼廚房是你的 - Tina老師親自指導

      

4. 嚴選食材

  • 特級紫羅蘭麵粉
  • 伊思尼奶油
  • 上白糖
  • 高大鮮奶

    

5. 老師簡介

從藝術大學畢業後去了日本旅居半年,學習日本人生活態度,

旅居在日本時,跟著一位日本料理規劃老師一同居住學習日式家庭料理。

剛學習料理時會用準確匙數,多ㄧ克太多少ㄧ克不行,但是對她來說手作的溫度是憑自己的感覺做出屬於自己的味道。

喜歡烘焙這件事其實很簡單,能將妳喜歡吃的東西放好多不喜歡吃的就不放,能讓你在煩躁的時候感受平靜,當你用心做的時候是會有相同回饋。

從前Mother 廚房不借她用,如今她已經可以在家家戶戶的廚房傳遞手作的溫度。

經歷:日本連鎖料理教室工作兩年時間

高中點心社團老師作室 拾食

私人烘焙教室講師

救國團

茶館私廚料理規劃

喜歡 『簡單的生活, 把生活和廚房一起 ,把廚房的事變簡單。』

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