【夏午茶良品 I】 翻烤奶酥蘋果塔。香草冰淇淋。奶油卡士達泡芙

【夏午茶良品 I】 翻烤奶酥蘋果塔。香草冰淇淋。奶油卡士達泡芙

【夏午茶良品 I】 翻烤奶酥蘋果塔。香草冰淇淋。奶油卡士達泡芙
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關於烘焙的記載,大約是在5,000多年前的埃及開始的,那時候就出現了當作供品用的點心;西元前7、8世紀時,希臘則出現了用蜂蜜、葡萄乾做的點心;西元10世紀時,歐洲開始使用砂糖,當時的義大利就已經出現了用香料和砂糖製作的點心,到了13世紀,法國餡餅店更發明了包入杏仁烘烤而成的奶油水果餡餅。這些沒有冷藏保存技術的遠古時代,做出來的甜點,只能在常溫下保存。

在甜點的世界,我們總是被冰櫃裡繽紛美麗的甜點吸引,卻忘記了被放在架上外表較不起眼的常溫甜點。這些常溫甜點雖不起眼,吃起來卻有著意外的美味!

在歐美很多時候媽媽們都會手作家常點心當小朋友們課後下午茶甜點。因此常溫甜點不僅僅只是美味,還帶著媽媽們手作的溫度!


1. 課程介紹

『週末午後,穿上圍裙選一本你買了好一陣子的食譜,給自己一個專注的午後。』--- by Tina老師


課程人數有限喔!人數上限不超過12人,所以請盡早報名喔!非常歡迎兩人一組前來參加,讓您帶著好朋友或另一半一起來享受歡樂的下午時光!也可以一起來這裡認識有相同興趣的好朋友喔!

※未達6人恕不開班 (將停課或延期,會另行通知) 。


好學網優惠:已包含材料費、包裝費、講師費及場地費。

並可獲得精美食譜一份,讓您回家後也能輕易做出美味常溫甜點,傳遞手作的幸福喔~

  • 8/15以前報名享有早鳥票優惠NT$2000元,現省NT$250元!
  • 雙人優惠NT$4000元,現省NT$500元!

2. 快樂學習,你將可以

  • 學會甜塔皮與奶酥製作的技巧
  • 學會卡士達醬與杏仁奶油餡
  • 學會製作焦糖蘋果餡
  • 用自己做的煉乳來做冰淇淋
  • 學會泡芙製作流程
  • 以食會友,認識志同道合的朋友
  • 由Mother為什麼廚房是你的 - Tina老師親自指導

3. 課程規劃

  • 翻烤蘋果塔(實作)
  • 香草冰淇淋(實作)
  • 奶油卡士達泡芙(示範)


4. 嚴選食材

  • 日本特級紫羅蘭麵粉
  • 伊思尼奶油條
  • 高大鮮奶
  • 馬達加斯加香草莢
  • 日本特產上白糖

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