【和風甜點 I】脆皮抹茶紅豆蛋糕卷。抹茶夾心餅乾。抹茶生巧克力

【和風甜點 I】脆皮抹茶紅豆蛋糕卷。抹茶夾心餅乾。抹茶生巧克力

【和風甜點 I】脆皮抹茶紅豆蛋糕卷。抹茶夾心餅乾。抹茶生巧克力
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『喜歡日本,喜歡京都,愛上抹茶。』- 如果你和Tina老師一樣想念那個時空、味道,歡迎一起來體驗手作的美好。

關於烘焙的記載,大約是在5,000多年前的埃及開始的,那時候就出現了當作供品用的點心;西元前7、8世紀時,希臘則出現了用蜂蜜、葡萄乾做的點心;西元10世紀時,歐洲開始使用砂糖,當時的義大利就已經出現了用香料和砂糖製作的點心,到了13世紀,法國餡餅店更發明了包入杏仁烘烤而成的奶油水果餡餅。這些沒有冷藏保存技術的遠古時代,做出來的甜點,只能在常溫下保存。

在甜點的世界,我們總是被冰櫃裡繽紛美麗的甜點吸引,卻忘記了被放在架上外表較不起眼的常溫甜點。這些常溫甜點雖不起眼,吃起來卻有著意外的美味!

在歐美很多時候媽媽們都會手作家常點心當小朋友們課後下午茶甜點。因此常溫甜點不僅僅只是美味,還帶著媽媽們手作的溫度!


1. 課程介紹

今天Tina老師特別設計了抹茶系列的常溫甜點,將帶領大家親手做出這些簡單卻帶有溫度的美味!

喜歡抹茶的苦澀香,當你覺得它苦,放一點進你甜點吧,你會重新認識他。』--- by Tina老師


課程人數有限喔!人數上限不超過12人,所以請盡早報名喔!非常歡迎兩人一組前來參加,讓您帶著好朋友或另一半一起來享受歡樂的下午時光!也可以一起來這裡認識有相同興趣的好朋友喔!

※未達6人恕不開班 (將停課或延期,會另行通知) 。


好學網優惠:已包含材料費、包裝費、講師費及場地費。

並可獲得精美食譜一份,讓您回家後也能輕易做出美味常溫甜點,傳遞手作的幸福喔~

  • 早鳥票優惠NT$2000元,現省NT$250元!
  • 雙人優惠NT$4000元,現省NT$500元!

2. 快樂學習,你將可以

  • 脆皮蛋糕體製作
  • 紅豆鮮奶油打發
  • 抹茶甘納許製作
  • 蛋糕捲捲法
  • 習如何運用分蛋方式製作脆皮抹茶捲外層
  • 不讓巧克力油水分離技巧
  • 做出薄口京都限定金賞抹茶夾心餅乾的小秘訣
  • 以食會友,認識志同道合的朋友
  • 由Mother為什麼廚房是你的 - Tina老師親自指導

3. 課程規劃

  • 脆皮抹茶紅豆蛋糕卷(實作)

  • 抹茶夾心餅乾(半實作)

  • 抹茶生巧克力(示範)


4. 使用食材

  • 日本特級紫羅蘭麵粉
  • 伊思尼奶油條
  • 法芙娜白巧克力
  • 伊思尼鮮奶油
  • 十勝紅豆
  • 森半抹茶粉
  • 日本特產上白糖

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