開心果酸櫻桃酥菠蘿塔(實作)+抹茶熔岩巧克力蛋糕(示範)

  • 4.7 分(6

開心果酸櫻桃酥菠蘿塔(實作)+抹茶熔岩巧克力蛋糕(示範)

  • 4.7 分(6
開心果酸櫻桃酥菠蘿塔(實作)+抹茶熔岩巧克力蛋糕(示範)
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1.上這堂課,你將可以

  • 林庚辰老師示範下學會「開心果酸櫻桃酥菠蘿塔+抹茶熔岩巧克力蛋糕」!
  • 實作開心果酸櫻桃酥菠蘿塔,還可帶回家與親友分享!
  • 邊學邊交友,找到相同興趣的朋友!
  • 最近工作忙碌、壓力太大,來點甜食再出發!
  • 親自在家做,送給親友溫暖彼此的心,或是在某個優閒的時光,泡杯熱茶獨自享受人生的小確幸!

       


2.課程內容

● 開心果酸櫻桃酥菠蘿塔(實作+品嚐)

看起來很像是粉圓塔的開心果酸櫻桃酥菠蘿塔,是庚辰老師研發的喔~
從塔皮製作開始,搭配市面上少見的波羅塔教學,還有稀有的酸櫻桃。
因為太特別,你怎麼能錯過!
焦黃香脆的酥菠蘿,微酸略甜的酸櫻桃,還有開心果獨有的堅果香氣!
想吃想學的,快來報名!

       

● 抹茶熔岩巧克力蛋糕(示範+品嚐)

超級香濃的爆漿熔岩巧克力蛋糕,趁熱切開酥脆的表皮後,融化的柔軟巧克力緩緩的流出,完全獨佔巧克力香氣~再搭配微苦的抹茶,香氣加乘,口感卻莫名的融合!老師使用的可是他辛苦從日本扛回來的名店抹茶粉唷!

         


3.課程花絮


4.講師介紹

林庚辰講師 / 為甜點而生的男人

一次出走,東京九百個日子的練功,他學品味、玩刀法、練偏執,從日本品川站的飯店廚房出發,林庚辰捧著青木定治的食譜一道一道、一克一克的試,回到台灣之後,把每一分學習都用來討你嘴巴的歡心。

日本風格的講究、巴黎甜點店的夢,林庚辰每天早上一步一步的在臺北的菜市場裡實現,吃他的甜點,你會被台灣的新鮮味道喚醒,馬卡龍裡藏著台灣人對甜點口味的依賴跟固執,一間為台灣人打造的西方甜點店,他的成品值得你一次又一次的品味。

專訪文章:日式偏執+台灣鮮甜,一個大男生的巴黎甜點夢


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