【滿足味蕾甜點】浪漫莓果蛋糕 (6吋)

【滿足味蕾甜點】浪漫莓果蛋糕 (6吋)

 【滿足味蕾甜點】浪漫莓果蛋糕 (6吋)
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Vicky老師的媽媽,一直以來都受糖尿病之苦,所以在飲食上會特別避開糖分較高的甜點,但是其實心裡卻是很想吃甜點的.....因此Vicky老師特別研究讓媽媽也能安心吃的美味點心,在製作過程中,特別注重健康、低糖,並且盡量融入台灣當地食材,希望讓大家在享用美味甜點的時候,也能安心享用,不用太介意身體問題。

古典巧克力的蛋糕,加上奶油乳酪檸檬醬&莓果的鮮甜,讓單調的巧克力多了一些戀愛的酸甜滋味。看是要給另一半驚喜,還是兩人一起來學,都是很浪漫的呦~

在課程中Vicky老師會一步步帶大家從蛋糕,蛋糕夾層的奶油乳酪檸檬醬,裝飾蛋糕的拇指餅乾,一直到最後的裝飾,讓大家都能帶走自己親手做的蛋糕回家。

課程內容:【滿足味蕾甜點】浪漫莓果蛋糕 (6吋)

蛋白霜糖<示範>

拇指餅乾<示範>

古典巧克力蛋糕<實作>

奶油乳酪檸檬醬<實作>

蛋糕裝飾<實作>

        

維也納甜點主廚 Vicky

小時候在浪漫的維也納長大,那裡除了莫札特跟施華洛世奇水晶外,就是吃不完的甜點了…..^^

因為喜歡透過自己做的點心交朋友,所以開始了我的烘焙旅程!曾在維也納居住十八年時間,熟悉當地文化&生活。因為喜愛烘焙,如今自創烘焙“蕾可蕾可”品牌,希望把當地的美味帶回台灣給大家。注重手作,天然,傳統,健康的糕點。

》擅長:維也納甜點烘焙、歐式料理、維也納文化講座、無糖點心

現任:Lecker Lecker 蕾可蕾可手作店駐店蛋糕師

學歷:維也納大學、維也納服裝設計學院

經歷:在歐洲精品業擔任店長、回鄉創業“蕾可蕾可品牌”至今兩年

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