【Vincent老師的台灣經典小吃1】蚵仔大腸麵線、手工肉羹,同場加映"泰式酸辣海鮮沙拉"

  • 4.6 分(5

【Vincent老師的台灣經典小吃1】蚵仔大腸麵線、手工肉羹,同場加映"泰式酸辣海鮮沙拉"

  • 4.6 分(5
【Vincent老師的台灣經典小吃1】蚵仔大腸麵線、手工肉羹,同場加映"泰式酸辣海鮮沙拉"
536

1.課程說明

一向走多元料理風格的Vincent老師,除了擁有豐富的異國料理經驗之外,對於台灣傳統料理,也相當有研究!

這一次Vincent老師將一口氣帶大家學會「蚵仔大腸麵線、手工肉羹」還同場加映超適合夏季品嘗的「泰式酸辣海鮮沙拉,讓您在家也能輕鬆完成經典台灣小吃,將料裡的樂趣與美好滋味與親友一同分享!

課程同時引入「擺盤」的概念,讓你得以全盤主導餐點的呈現。讓一般人也能運用手邊的烹調器具,在家庭廚房中享受這股新烹飪潮流的驚人料理。只要照著Vincent老師做就能輕輕鬆鬆享有美味又有成就感的料理時刻喔~


2.課程規畫

★菜單:蚵仔大腸麵線【示範+品嘗】

常見的蚵仔大腸麵線,看似簡單,裏頭卻蘊藏著許多耐人尋味的真功夫!就讓Vincent老師來帶您深入究竟!

本道料理你將學會

  • 熬煮麵線所需湯頭
  • 製作Q彈有嚼勁的滷大腸
  • 鮮蚵的處理與麵線的搭配

★菜單:手工肉羹【實作+品嘗】

外脆口、內肉質鮮嫩的手工肉羹,總是讓人難以忘懷,就讓老師帶你學會好吃又兼固健康版本的手工肉羹!

本道料理你將學會

  • 肉類挑選
  • 手工肉工的製作工序

★同場加映菜單:泰式酸辣海鮮沙拉【實作+品嘗】

夏天最開胃的良伴,莫過於要有酸酸拉辣的美食來滿足自己對美食的慾望!!

Vincent老師將教你製作超開胃的海鮮沙拉,讓你學會後,用這道料理來陪伴家人、朋友度過炎炎夏日!

本道料理你將學會

  • 海鮮的處理
  • 泰式酸辣醬的調製

貼心提醒:倘若您想將現場美食帶回去給親友共享,建議您自備保鮮盒及提袋唷!


3.課程花絮

Vincent老師的課,總有新鮮事,這一次是有獎徵答,有認真上課的同學、加上現場的運勢,才有機會獲得唷^^


4.講師介紹

周文森(Vincent)講師

文森老師的粉絲團(文森老師的美食奇幻世界)←快來支持按讚唷^^

現職:好時光藝術迴廊地中海料理主廚

誠品帕瑪森林意式餐廳主廚

全國高爾夫球場西餐部主廚

中廣美雅士美術館西餐部主廚

華夏飯店西餐廳副主廚

鴻園飯店西餐廳主廚

2009海峽兩岸三地 義大利蔬食組冠軍

2005 安格斯美國牛肉盃季軍

2014年全國安麗盃廚藝競賽指導老師

2014 TLC幕後廚藝團隊

2015全國廚藝競賽銀牌獎指導老師

顯示更多

你可能也會喜歡的課程