荔枝玫瑰覆盆子粉色馬卡龍

  • 5.0 分(5

荔枝玫瑰覆盆子粉色馬卡龍

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荔枝玫瑰覆盆子粉色馬卡龍
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1. 課程規劃

實作一人2顆,四吋大小的荔枝玫瑰覆盆子粉色馬卡龍

  • 混色馬卡龍 (實作)
  • 玫瑰果凍 (分組實作)
  • 荔枝奶餡 (分組實作)
  • 整份馬卡龍組裝 (實作)

2. 快樂學習,你將可以

  • 學會義大利蛋白霜作法
  • 學會馬卡龍麵糊攪拌方法
  • 學會如何判斷麵糊
  • 學會馬卡龍內餡製作
  • 以食會友,認識志同道合的朋友
  • 由哲食創意甜點工作室 William 老師親自指導

3. 嚴選食材

  • 玫瑰水
  • 荔枝果泥
  • 野莓果果泥
  • 伊思尼鮮奶油

4. 老師簡介

目前職業於:

保健營養上市股份有限公司 營養課程講師

哲食創意甜點工作室 負責人

甜點廚藝教室 授課老師

國際學歷證照:

中華民國考試院高考營養師

中華民國勞委會中餐丙級廚師
中華民國勞委會烘焙丙級廚師

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