克萊兒老師親子玩烘焙入門(part.2)

克萊兒老師親子玩烘焙入門(part.2)

克萊兒老師親子玩烘焙入門(part.2)
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1. 上了這堂課您將可以

  • 學會製作經典甜點
  • 與克萊兒老師面對面教學互動
  • 了解甜點的製作方式

2. 課程規劃

這次帶來的”日本媽媽手作香草杏仁片花型雪花蛋糕”配方,其實是款日、法混血的美味糕點,最原始的烘焙筆記來自於另一半的法籍老祖母,再加上她隨興的小改變而來的!使用鹹、甜兩款濃郁爽口的奶油,並與自然杏仁香,融合成超超超完美蛋糕。吃起來鬆軟卻具口感,且奶油、香草、杏仁三靈魂互不搶味,各自在味蕾中,營造出前、中、後三階段的層次,肯定要私納成自己招牌甜點的!
同場加映的”法式杏仁瓦片”,則是法籍老祖母的原始配方,她總說:來烤一盤杏仁瓦片吧!這樣孩子下課回家後配上熱牛奶,剛剛好!核香脆口的細緻薄瓦片,就這樣,成為了家族孩子們的童年記憶!

本日課程

1.法式杏仁瓦片
2.日本媽媽手作香草杏仁片花型奶油雪花蛋糕(實作)

(可帶一位小孩來當您的小助手)


3. 講師簡介

克萊兒 老師

對歐美各國的媽媽來說,準備餐點之餘,隨手利用家庭常備的麵粉等簡單食材,來做出美味糕點,是很輕鬆自在的事情。主要是因為她們所使用的家傳烘焙配方,都具備有簡單、快速的特性,幾乎均可在20分鐘之內完成操作、只要送入烤箱,即可走出廚房,享受愉快的家庭時光。專長於各國媽媽家傳烘焙食譜的克萊兒老師,首次在YamiCook開課,教導初學者入門,簡單的材料,易做的步驟,想吃馬上就能動手做,短短時間就有美味的家庭蛋糕出爐,一定會讓家人大大的驚喜。

從事美食導工作多年的克萊兒,愛上了手作的烹飪和甜點,到英國薩里大學念管理碩士期間,經常品嘗到同學家裡做的蛋糕,也有機會向來自各國的外籍同學學習他們家傳的料理和甜點,愛上了手作甜點,回台後,以自己的學習心得教導初學者入門,肯定收服家人的味蕾!

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