12/17(六)18:30康波羅那不勒斯蛤蜊義大利麵佐獨家香料萊姆醬實做

12/17(六)18:30康波羅那不勒斯蛤蜊義大利麵佐獨家香料萊姆醬實做

12/17(六)18:30康波羅那不勒斯蛤蜊義大利麵佐獨家香料萊姆醬實做
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原汁原味義大利帥哥廚師用義大利文教義大利菜,11月課程公告後,沒多久就額滿了,有很多朋友想上這堂課,因此請他再加開一次,請勿向隅。


今日課程

1.卡里諾酥烤蝦捲佐薄荷優格醬
2.那不勒斯蛤蜊義大利麵佐獨家香料萊姆醬〈實做〉
3. 義式經典提拉米蘇

這堂課會很原汁原味,因為老師只會說義大利話,放心,我們有及時翻譯。

生長在義大利西西里家庭的康波羅 Campolo年輕時就傳承了對食物和烹飪的熱情,從羅馬大學畢業後,他決定把這份熱情當成自己的人生目標,進入意大利最好的烹飪學校,期間跟著多位米其林主廚學習,獲得了傳統和高級的烹飪技術。畢業後,經歷過OroRestaurant(米其林1星級)、“Miriam's海鮮餐廳”,“La Crostaceria”高級餐廳等等工作,從開胃菜到甜點都有完整的歷練。目前他正朝向經營自己的餐廳努力,為此,特地來台灣,探索新的烹調元素,在不同的飲食文化中尋找更多的靈感。
我們特地邀請他來客座,義大利廚師來Yamicook學中式料理,也來教義大利美食,對他是一次啟發與探索之旅,對我們,是再一次認識義大利的機會。

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