Vincent 低溫料理菲力牛排 (實作課)

Vincent 低溫料理菲力牛排 (實作課)

Vincent 低溫料理菲力牛排 (實作課)
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課程特色】

  • 低溫烹調技巧說明(sous vide 舒肥 舒薇)
  • 新手入門也沒負擔
  • 雙實作設計,學習更全面
  • 實作設計,回到家也能再度完美呈現
  • 細膩盤飾技巧教學

【課程資訊】

開課日期:2016-6-28(二) 

上課時段:下午 13:30~16:30 (課程約3小時)

課程內容:

  • 低溫料理菲力牛排 (實作)
  • 紅胡椒醬
  • 義式特級橄欖油烤蔬菜
  • 巧克力舒芙蕾 (實作)


費用:

早鳥票: 2100元/人  (限6/7前報名)

單人票: 2400元/人

雙人票: 2200元/人  (共4400元)

上限人數:12人

未達10人不開課

報名截止日: 2016-6-20

備註:參與課程者需年滿15歲上


【主廚簡介】

Vincent 周文森 

{ 熱情的揮灑與創作每一道餐點,我將帶領您們暢遊地中海料理的奇幻世界 }

堅持將最美好的呈現在餐桌上是Vincent老師不可動搖的信念,擅長地中海料理與義式料理的他,常將餐桌當成畫布,以一道道美味誘人的餐點調色,再點綴上精緻的盤飾,這一幅美食饗宴傳達的是Vincent老師對料理的熱情與創意,我們誠摯邀請您一起來感受Vincent的調味,一起來參與Vincent的創作~



經歷:

  • 好時光藝術迴廊地中海料理主廚
  • 誠品帕瑪森林意式餐廳主廚
  • 全國高爾夫球場西餐部主廚
  • 中廣美雅士美術館西餐部主廚
  • 華夏飯店西餐廳副主廚
  • 鴻園飯店西餐廳主廚


  • 2015全國廚藝競賽銀牌獎指導老師
  • 2014 TLC幕後廚藝團隊
  • 2014年全國安麗盃廚藝競賽指導老師
  • 2009海峽兩岸三地 義大利蔬食組冠軍
  • 2005 安格斯美國牛肉盃季軍


【交通資訊】

富春手作料理私廚位於中壢市區,距國道1號平鎮新屋交流道僅10分鐘車程,鄰近中壢觀光夜市(又稱:新明夜市),對面即有停車場(新明國小地下停車場),出停車場步行2分鐘即可抵達,詳細交通資訊與停車資訊,請參考官網說明: http://www.creviv260.com/maps.php

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