【常溫好朋友1】檸檬磅蛋糕、原味司康、巧克力布朗尼

  • 4.7 分(41

【常溫好朋友1】檸檬磅蛋糕、原味司康、巧克力布朗尼

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【常溫好朋友1】檸檬磅蛋糕、原味司康、巧克力布朗尼
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1. 你將可以

  • 實際了解甚麼叫做四分之四
  • 1人1組現場實作學會如何做出香濃不膩的檸檬塔磅蛋糕、經典司康,並可帶回家與親友分享
  • 觀摩、學習老師示範法國藍帶巧克力布朗尼之製作方式並現場品嘗其特殊風味
  • 邊學邊交友,找到相同興趣的朋友
  • 由藍帶學校畢業的 Angel 老師親自指導

特別提醒:為維護上課同學權益,課堂上其他沒有報名的陪同人員請勿入場


2. 課程介紹

歡迎你一同光臨「Angel的甜點國度」,從澳洲、曼谷學成歸國的"藍帶教室老手"將帶領你進入她美味的甜點世界,雖然Angel學的是正統法式甜點,但帶給同學的每堂課都是能輕鬆上手的,簡單易學!還能聽Angel老師說故事,用不同的甜點進入浪漫的世界。

本課老師將從揉製麵團開始、搭配新鮮檸檬,實作一整個檸檬磅蛋糕。另外在教學原味司康,掌握司康製作要訣後,可舉一反三做出各種口味的司康點心!同場加映:無敵的巧克力布朗尼!


3. 課程內容

●常溫好朋友-檸檬磅蛋糕(Pound cake)【實作】

新鮮的檸檬搭上濃濃的奶油香氣

磅蛋糕就如蛋糕名所稱,四種材料都是一磅一磅。

經典的配方在不同的國家有著不同的名稱和做法,法國人稱為quatre-quart,意指四分之四。鬆鬆軟軟、散發著微酸檸檬香氣的磅蛋糕,非常推薦給愛吃甜點的你。

●經典下午點心-原味司康(Scone)實作】

入口即化!口味任意搭配

使用頂級法國發酵奶油做出的英式司康,好的食材一入口就知道。入口即化的原味司康,沾點果醬和酸奶油,再泡上一杯咖啡或紅茶,美好的下午茶時間來囉~

法國藍帶巧克力布朗尼(Brownie)【示範+品嘗】

大師級的秘密配方搭上無敵巧克力!

有著滿滿巧克力和核桃風味的布朗尼,是Angel從藍帶學回來的大師級配方。喜歡巧克力的同學絕對不要錯過!巧克力人一定要會做布朗尼!


4.課程花絮

同學們好認真阿~~~其實是因為標籤意外吹落,大家正在判斷到底哪個鹹派是自己的~~
Angel老師保證以後不會再發生這種意外了啦!

ANGEL老師的課堂上都好多美女阿~而且ANGEL老師非常樂於和大家分享製作時的小撇布呢~!


5. 講師簡介

藍筱儀(Angel) 講師

曾於兩間藍帶學校研習

Le Cordon Bleu Dusit Culinary School:Bangkok, Thailand

Le Cordon Bleu, Sydney:Sydney, Australia

專修法式料理、甜點以及麵包課程。

Angel老師粉絲團:愛吃、愛笑的藍帶煮廚 Angel

主題專訪:財經系畢業卻走進廚房,藍帶主廚Angel的台灣夢

「我們台灣人喜歡吃,但是不懂得吃」在Angel的課堂上,食物的原味乘上各種文化的處理方法,學員看著每一種可能被創造出來,除了加雞粉、味精,原來食物的天然鮮甜如此就能喚醒。跟UKIK合作開課,Angel老師要讓更多台灣人懂得吃、懂得品味、懂的料理,也讓她為本地食材創造的更多風味能送進每一個家庭的廚房。

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