【常溫好朋友 2】香蕉核桃巧克力瑪芬、大理石磅蛋糕、義式杏仁脆餅

  • 4.5 分(8

【常溫好朋友 2】香蕉核桃巧克力瑪芬、大理石磅蛋糕、義式杏仁脆餅

  • 4.5 分(8
【常溫好朋友 2】香蕉核桃巧克力瑪芬、大理石磅蛋糕、義式杏仁脆餅
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12人小班教學,每人完整單獨實作。

快來體驗Angel老師的教學魅力,回家也能做出美味餐點!

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1. 上了這堂課你將可以

  • 1人1組現場實作香蕉核桃巧克力馬芬(約6個)、大理石磅蛋糕(1個),並提供提盒帶回家與親友分享
  • 觀摩、學習老師示範義式杏仁脆餅之製作方式並現場品嘗其特殊風味
  • 感受老師嚴選食材(法國發酵鮮奶油)所帶來的迷人風味
  • 邊學邊交友,找到相同興趣的朋友
  • 由藍帶學校畢業的美女Angel 老師親自指導

2. 課程介紹

歡迎你一同光臨「 Angel的甜點國度」,從澳洲、曼谷學成歸國的"藍帶教室老手"將帶領你進入她美味的甜點世界,雖然Angel學的是正統法式甜點,但帶給同學的每堂課都是能輕鬆上手的,簡單易學!還能聽Angel老師說故事,用不同的甜點進入浪漫的世界。

大受同學歡迎的常溫好朋友課程,第二堂課來啦~Angel老師這次又設計了三種不同的常溫甜點,有濃濃美國風味的香蕉馬芬、法式的大理石磅蛋糕還有義大利的經典杏仁脆餅。每種常溫小點心都簡單好做,也非常的美味好保存~


3. 課程內容

● 香蕉核桃巧克力馬芬 (Banana, Walnut & Chocolate Chip Muffin )
【實作 + 品嘗】

被歸類為「快速麵包」的美式馬芬,常會和杯子蛋糕混淆。但兩者最大的不同就是:一個使用奶油;另一個則是植物油。今天的馬芬用了新鮮香蕉、核桃和法國牛奶巧克力製作而成。濕潤柔軟的馬芬帶著淡淡的香蕉味,再加上散佈於其中的酥脆核桃和榛果味牛奶巧克力,三種食材風味的達到完美的平衡。Angel做完自己也吃了好多個~

● 大理石蛋糕 (Gâteau Marbré)【實作 + 品嘗】

使用膨脹麵糊技巧做成的法式磅蛋糕。因為有著雙色的大理石花紋,而以此為名。使用法國發酵奶油和有機雞蛋做出來的磅蛋糕,有著淡淡的甜味和微苦的巧克力味。好吃又優美的大理石蛋糕,非常適合成熟的大人享用呢~

● 義式杏仁脆餅 ( Biscotti )【示範 + 品嘗】 

源自於義大利普拉托的杏仁脆餅,名稱biscotti在義大利文就是指烘烤兩次的餅乾的意思。烘烤的乾乾硬硬、酥酥脆脆的杏仁餅乾,泡點Vin Santo 甜酒就是義大利人喜歡的餐後甜點啦~這款兩次烘烤的餅乾在歐洲非常的受歡迎,英國、法國、德國、希臘甚至俄羅斯,都有屬於自己國家的脆餅配方。


4.課程花絮

因為標籤意外脫落,大家正在認真判斷到底哪個鹹派是自己的~~


5. 講師簡介

藍筱儀(Angel) 講師

曾於兩間藍帶學校研習

Le Cordon Bleu Dusit Culinary School:Bangkok, Thailand

Le Cordon Bleu, Sydney:Sydney, Australia

專修法式料理、甜點以及麵包課程。

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