【法式幸福塔塔 4】鹽之花焦糖核桃塔&反轉蘋果塔

  • 5.0 分(3

【法式幸福塔塔 4】鹽之花焦糖核桃塔&反轉蘋果塔

  • 5.0 分(3
【法式幸福塔塔 4】鹽之花焦糖核桃塔&反轉蘋果塔
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1.上了這堂課你將可以

  • 1人1組現場製作6吋鹽之花焦糖核桃塔,提供蛋糕盒帶回家與親友分享
  • 觀摩、學習老師示範反轉蘋果塔之製作方式並現場品嘗
  • 邊學邊交友,找到相同興趣的朋友
  • 由藍帶學校畢業的Angel 老師親自指導

特別提醒:為維護上課同學權益,課堂上其他沒有報名的陪同人員請勿入場


2. 課程介紹

歡迎你一同光臨「Angel的甜點國度」,從澳洲、曼谷學成歸國的"藍帶教室老手"將帶領你進入她美味的甜點世界,雖然Angel學的是正統法式甜點,但帶給同學的每堂課都是能輕鬆上手的,簡單易學!還能聽Angel老師說故事,用不同的甜點進入浪漫的世界。


3. 課程內容

★菜單:鹽之花焦糖核桃塔【實作 + 品嘗】

耐心的熬煮蜂蜜焦糖餡,之後再將核桃倒入炒熟。

小心的填入烤好的塔皮中,放涼以後再撒上珍貴的法國新娘之鹽─鹽之花

濃郁的焦糖核桃,點綴著淡淡的鹽味,保證你吃了一個還想再來一個!

圖片參考自此:www.meilleurduchef.com

★菜單:反轉蘋果塔 【示範 + 品嘗】

相傳這道甜點的出現,是Tatin姊妹們做蘋果塔的時候,將炒好的焦糖蘋果放入塔模中,後面發現忘了鋪塔皮,緊急放上塔皮烘烤。之後再反轉烘烤好的蘋果塔,就變成了廣為人知的Tarte Tatin了~真的是個有趣又美麗的錯誤。


4.課程花絮

同學們實作時,最幸福的,莫過於有機會由Angel老師親自一對一指導^^

三種戚風蛋糕口味的願望一次滿足、一次就學會,同學們的親友實在是太有口福了XD


5. 講師簡介

藍筱儀(Angel) 講師

曾於兩間藍帶學校研習

Le Cordon Bleu Dusit Culinary School:Bangkok, Thailand

Le Cordon Bleu, Sydney:Sydney, Australia

專修法式料理、甜點以及麵包課程。

Angel老師粉絲團:愛吃、愛笑的藍帶煮廚 Angel

主題專訪:財經系畢業卻走進廚房,藍帶主廚Angel的台灣夢

「我 們台灣人喜歡吃,但是不懂得吃」在Angel的課堂上,食物的原味乘上各種文化的處理方法,學員看著每一種可能被創造出來,除了加雞粉、味精,原來食物的 天然鮮甜如此就能喚醒。跟UKIK合作開課,Angel老師要讓更多台灣人懂得吃、懂得品味、懂的料理,也讓她為本地食材創造的更多風味能送進每一個家庭 的廚房。

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