法國藍帶甜點團開團!Angel老師帶你去曼谷玩、吃泰國菜、學法式馬卡龍以及泰式料理!

  • 4.8 分(4

法國藍帶甜點團開團!Angel老師帶你去曼谷玩、吃泰國菜、學法式馬卡龍以及泰式料理!

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法國藍帶甜點團開團!Angel老師帶你去曼谷玩、吃泰國菜、學法式馬卡龍以及泰式料理!
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除了泰國藍帶甜點團,現在也有日本料理團唷!

東京夢幻美食自由行,讓你吃遍日本美味

由日本美食達人及烹飪高手吳欣達先生,規畫日本東京品味自由行,絕對能給愛廚藝愛美食的你,最大滿足的體驗,這種融入當地生活的獨特行程,深深吸引許多料理同好,可以一邊吃日本的美食,一般學做傳統日式料理。

我們特別安排住在精美的Airbnb出租公寓,有充裕的廚房設備,把在紀伊國屋高級超市、伊勢丹百貨美食館及和牛專門店朝日屋購買的日本松阪牛等高檔食材,帶回Airbnb烹煮享用,體會東京秋天豐富食材的鮮美滋味。

     


在泰國分校學習藍帶法式料理的 Angel 老師,因為喜愛泰國的熱情與料理,所以課餘間四處尋訪泰國的私密美味以及家常料理,化身為泰國吃喝玩樂及料理達人!

回台灣之後,每年都至少要回泰國一次的 Angel 老師,都戲稱泰國是她的第二故鄉,要定期回去充電!這次特別商請 Angel 老師開團帶我們專業吃泰國,去法國藍帶廚藝學院跟法國 Chef 學法式馬卡龍!


法式甜點 Angel 老師專業開團!

這次不只是料理課,我們直接去法國藍帶廚藝學院上課,學法式馬卡龍、跟泰國媽媽學家常菜、跟著名廚學正統皇家泰式料理,一次體驗三種不同風貌的料理課!

  • 去法國藍帶廚藝學院跟法國 Chef 學法式馬卡龍
  • 在山裡跟泰國媽媽學家常泰國菜
  • 跟著名廚學正統皇家泰式料理
  • 探尋主廚推薦餐廳,在地人才知道的好料
  • 手工蠟染、泰式線香製作
  • 到鐵路市場跟著當地人搶菜去
  • 嘗鮮體驗新開幕的Tha Maharaj瑪哈拉市集
  • 泰式文青風的 Asiatique 碼頭市場
  • 上傳統市場買菜去,認識泰式食材、辛香料
  • 獲得 Angel 老師的藍帶馬卡龍課程筆記,以及製作諮詢

9/2-6與我們一同遊曼谷,學料理、吃美食!

       

五天四夜,包含三種不同類型的料理課,還有藍帶老師 Angel 的專業介紹,帶你好吃好玩,Angel 老師全程跟團,費用只要 52,500 元,轉帳優惠價只要 51,000 元!七月底前完成報名付款,還會贈送 Angel 老師精心挑選小禮物!

轉帳資訊:國泰世華銀行(013),018-03-500453-6,戶名:你知我知股份有限公司。
轉帳完成之後,請與客服聯繫(02)2726-0126

另外,我們也提供台新銀行分期付款三期0利率喔,如果需要也請與客服聯繫

此行程費用包含桃園曼谷來回機票、保險、四星級飯店住宿及 Buffet 早餐、泰國簽證費(1,200元)、Angel 老師帶路的兩頓大餐、兩日遊車資及費用、法國藍帶一日課程學費(12,000元)、泰式皇家料理課學費(1,500元)、泰國媽媽料理課學費、蠟染、泰式線香學費,還有 Angel 老師全程陪同!


第1天

桃園機場 / 曼谷-市區觀光-「The Terrace Restaurant 」泰式餐廳-Shopping-SPA泰式按摩

起個大早,讓我們在桃園國際機場集合。搭乘 07:15 的華航班機飛往曼谷,抵達曼谷後,專車前往飯店。先將行李安頓好,第一餐就是令人期待的泰式料理啦!今天 Angel 要帶同學當地泰國人最愛的The Terrace Restaurant吃午餐,除了傳統泰菜料理,也有帶點西式風味的泰菜,肯定擄獲你的胃!別擔心,白飯我們已經準備好了!

吃飽了就是自由活動 Shopping Time!建議可直接在【Terminal 21百貨公司拍照逛街或是搭乘捷運到附近的【Siam商圈】逛街、晚餐。Terminal 21 為曼谷超人氣百貨公司。每層樓都以不同國家為主題,創造出特別的購物體驗。第一次拜訪Terminal 21 的人總是會拿著相機到處拍攝,從地下室到頂樓分別是羅馬、巴黎、日本、倫敦、伊斯坦堡等國。除了各大國際品牌,裡面也有眾多曼谷本土地家還有各式設計小店。Angel也非常推薦樓上的美食街喔~有各式泰式美食,價格便宜以外也非常乾淨衛生!

Siam 商圈有著曼谷最大的 Central World 百貨公司、奢華的 Saim Paragon、充滿設計感的 Siam Center、觀光客最愛的當地超市 Big C,還有超級靈驗的曼谷四面佛。Central World 是由三間百貨公司構成,囊括泰國年輕設計品牌的 Zen、歐美大牌以及各式人氣餐廳的 Central World 本館、日系百貨公司 Isetan,還有最新的時尚餐廳、酒吧的 Groove 區塊。Central World大門口還有知名的象神以及愛神可以參拜喔~

逛完腳酸了吧~讓 Angel 帶著大家來一堂正統的泰式按摩】(自費),已有幾百年歷史的泰式按摩,結合了中國的「氣」、穴道按壓,以及印度瑜伽,而形成獨創一格的泰式按摩!不僅能改善身體疾病、紓緩緊張,還能消除從台灣帶來的疲勞,為之後的四天行程注入元氣活力呢!來泰國一定要來體驗一次正統的泰式按摩唷!

早餐:飛機上套餐  午餐:The Terrace Restaurant  晚餐:自理

住宿:GRANDE CENTRE POINT HOTEL TERMINAL 21或同等級飯店 (2人一間)

(圖片取自 The Terrace restaurant 官網

第2天

「曼谷綠肺」帕巴登島-自行車優雅繞園-邦南彭水上市場-House of Aromatic Joss Stick(泰菜料理課、手工蠟染、線香製作)-席娜卡琳火車鐵道夜市

距離曼谷大約40分鐘車程的邦喀造(Bang Kra Chao),有著「曼谷綠肺」的美稱。首先搭著渡船到被昭披耶河孤立的【帕巴登島(Phra Pradaeng)】。上島後騎上腳踏車,先在 Sri Nakhon Khuean Khan Park 來個叢林冒險。之後慢慢騎往熱鬧的邦南彭水上市場,吃吃曼谷小吃、逛逛當地的市集,稍微休息補充體力。下午在【House of Aromatic Joss Stick,和當地媽媽們學道地的泰國菜、手工蠟染還有參觀線香製作。課程結束後,騎著車迎著徐徐的風,體會不同風貌的泰國風情,離開帕巴登島前往今日行程的的最後一站:【席娜卡琳火車鐵道夜市(Taladnut Rodfai Srinarin)。大名鼎鼎的鐵道夜市,有著各式各樣的小吃攤販、一間間的小店賣著各式各樣的服飾、公仔、古董商品,還有刺青店和理髮店等著你來探索!

早餐:飯店早餐  午餐:水上市場自理  晚餐:鐵道夜市自理

住宿: GRANDE CENTRE POINT HOTEL TERMINAL 21或同等級飯店 (2人一間)

(照片取自 projectsoi.com

第3天

美功鐵路市場 / 瑪哈差鐵路市場-樹中廟-安帕瓦水上市場-Asiatique 碼頭夜市

在呼嘯而過的火車旁買東西,超獨特的經驗,大概只有這裡才有!【美功鐵道市場,是泰國道地市場,販售各式生鮮蔬果、海鮮與熟食,沿著火車鐵軌擺攤,待售商品就直接放在鐵道上。火車經過時,鳴聲已愈來愈近,當地攤販卻還不疾不徐的把東西收起來,看到我們都急了!!逛完市場看完火車後,附近還有一個香火鼎盛的廟宇【樹中廟。據說是泰國十大靈廟之一,被大樹包圍起來的樹中廟,各地遊客都前來朝聖,據說求財非常的靈驗喔~

接著我們來到【安帕瓦 Amphawa 水上市場,這是以當地人為主的消費市集,所以各商店、攤販的招牌,都是泰文為主,但是別擔心,這邊的攤販都有清楚列出價錢跟實品,想吃什麼比一下就好啦!水上市場,名符其實是依照河道而生的市集,河道上有著各式小船賣海鮮、賣小物、賣蔬果,兩邊的岸上兩側則是有歷史風味的泰式木造屋,不僅擁有琳琅滿目的泰式風味小吃、五花八門的繽紛甜點,還有許多適合送禮的設計小物,超級便宜的腳底按摩。這裡真的很好逛,相較於曼谷的城市風格,泰式慢活與強烈的設計風格在這裡又更明顯了~而且跟曼谷相比,這裡的價格超便宜!要是走累了,就吹著風,慵懶的在河岸邊享受按摩吧!

相較於安帕瓦水上市場,晚上去的【Asiatique 碼頭夜市,充滿濃厚的文青藝術風格,不僅有著閃閃發亮的超大摩天輪,還有外國風味的造景,彷彿就置身於歐洲國家。這邊販賣的東西,不僅有泰國傳統手工藝品,還有來泰國必滿的伴手禮,也有許多充滿時尚設計風格的精品小店,就看你有沒有挖到寶啦!超級大的 Asiatique,分為 10 區。1-5 區包含吃喝玩樂!除了泰國連鎖知名餐廳,還有台灣人最愛的曼谷包旗艦店,以及一堆等待挖寶的小店。相較於安帕瓦的純泰式風格,Asiatique 這邊販賣的商品多了許多設計元素,品質也相當不錯,當然費用也沒那麼便宜,大家採購時別忘了問問店員有沒有折扣喔~除了衣服以外,這邊也有來泰國必買的伴手禮和零食鋪,這邊的費用還算是合理價錢喔,如果有需要的,建議可以在這裡一次購買會比較方便!

早餐:飯店內早餐  午餐:安帕瓦水上市場自理  晚餐:Asiatique碼頭夜市自理

住宿:GRANDE CENTRE POINT HOTEL TERMINAL 21或同等級飯店 (2人一間)

(安帕瓦水上市場,圖片取自thailand-guide

  

(Asiatique碼頭夜市,圖片取自highlightthailandtour-asia

第4天

法國藍帶廚藝學院法式馬卡龍課程-Tha Maharaj 瑪哈拉市集 - Savoey Seafood」-SPA泰式按摩

在飯店享用完早餐後,要開始這趟旅程的重點啦--法國藍帶廚藝學院!Angel會帶著同學們到法國藍帶廚藝學院的曼谷分校,參加最經典課程:【一日法式馬卡龍課程(Everything Macarons)

這堂法式馬卡龍課程是校友 Angel 老師央請學校特別設計的包班課程,現在這堂課可是已經不對外開放囉!而且私密包班,保證讓大家能跟法式 Chef 近距離接觸,而且 Angel 老師會全程擔任翻譯,大家不用擔心語言問題喔!

法國主廚會親自教大家如何做出法式經典點心馬卡龍。學校會贈送學員每人一條藍帶圍裙,繫上圍裙後就要開始認真來作馬卡龍啦。課程將會教大家製作馬卡龍外殼,並且搭配各式馬卡龍內餡:Raspberry(覆盆子)、Lime, Chocolate(萊姆巧克力)、Liquorice(洋甘草)、Pistochio(開心果)、Hazelnut(榛果)、Passion Fruit(百香果)、Coconut(椰子)、Vanilla and Coffee(香草咖啡)。藍帶廚房課程結業後,法國 Chef 會頒發藍帶證書、並且和每位同學單獨拍照留念。偷偷跟同學們報告一下,Angel 老師有特別幫大家指定學校裡優秀又幽默的 Chef 來幫大家上課喔!

上完課以後,Angel 將帶著同學搭船,漫遊昭批耶河,到剛開幕不久的【Tha Maharaj 瑪哈拉市集】走走逛逛。晚餐是創立於 1972 年,泰國人心中真正的老字號【Savoey Seafood】吃午餐,這是網路名店也是泰國人的最愛,道地泰式口味&超級棒的海鮮,肯定擄獲你的胃!上一團的同學也對這間餐廳讚不絕口喔~

吃完晚餐,大家可以繼續留在瑪哈拉文青市集逛街,或是讓Angel老師帶你們去老師精選的SPA店家,來享受貴婦等級的美容按摩。(自費)

早餐:飯店早餐  午餐:海南雞飯  晚餐:Savoey Thai Restaurant

住宿:GRANDE CENTRE POINT HOTEL TERMINAL 21或同等級飯店 (2人一間)

(藍帶法式馬卡龍課程的製作成品。圖片取自藍帶廚藝學院官網cordonbleu.edu

(藍帶廚藝學校領證書,Angel 老師提供,Angel 獲得的這麼大張證書,可是最藍帶的大證書唷,要料理和甜點高級班都畢業才會有~我們當天去的證書是一般SIZE的,不過也能像這樣拿著證書跟法國Chef合照!)

(圖片取自 Savoey Seafood 官網)

第5天

皇家泰式料理課(傳統市場採買、皇家泰式料理)-曼谷 / 桃園機場

旅程的最後一天,讓我們以四小時的【皇家泰式料理課作為完結。跟著泰國老師到當地傳統市場採買,認識、了解泰式食材及特殊辛香料。回到教室後跟著老師動手搗出新鮮的泰式紅咖哩醬,再製作其他四種不同的泰式佳餚,最後一起將親手做的料理吃得乾淨。上完課再由專車接送回機場,搭乘17:50分的飛機,帶著愉快滿足的心,還有吃得飽飽的肚子回家囉~

料理課程參考菜單

พริกแกงเผ็ด (Red Curry Paste) 泰式紅咖哩醬
แกงเผ็ดเป็ดย่าง (Red Curry with Roast Duck) 紅咖哩鴨
ตำมะม่วง (Yum Ma Muang) 青芒果沙拉
ผัดผักรวมมิตร (Phad Puk Ruom Mit) 蠔油炒時蔬
ทอดมันปลากราย (Tod Mun Pla) 泰式炸魚餅

早餐:飯店早餐  午餐:自製泰式皇家料理  晚餐:飛機上餐食


飯店介紹:GRANDE CENTRE POINT HOTEL TERMINAL 21

GRANDE CENTRE POINT HOTEL TERMINAL 21 最大的特色就是在曼谷超級好逛的百貨公司Terminal 21旁邊,同時緊鄰 BTS Asok站。位於得天獨厚的素坤逸路地區,是曼谷最受歡迎的住宿選擇之一。這家現代化飯店比鄰 Terminal 21 購物中心、萬康定、Robinson百貨公司、Sukhumvit等熱門景點。客房內配有各種舒適的房內設施,飯店的頂級娛樂設施,例如:熱水浴缸、健身房、桑拿三溫暖、室外游泳池、Spa都能讓你在旅程中更為放鬆。若是因時間無法配合,則會更換至同等級飯店。

詳情可參考:[旅館] 曼谷 Grande Centre Point Terminal 21


注意事項

1. 此行程委由永業旅行社股份有限公司代為處理機票、飯店等事宜(交觀綜2046、品保北0537) 
2. 此行程費用包含桃園曼谷來回機票、保險、住宿、泰國簽證費、藍帶課程學費、泰式皇家料理課學費。
3. 此費用係以兩人一室計算。單人參加者,則需以同團成員搭配入住雙人房,若需單人房,則需另外加價。
4. 為維護旅遊品質及貴賓們的權益,在不變更行程內容之前提下,將依飯店具體確認回覆的結果,再綜合當地實際交通等情況,為貴賓們斟酌調整並妥善安排旅遊行程、飯店入住之先後順序或旅遊路線,請以出現前最後確認的行程說明資料為準。
5. 此費用已含泰國簽證費用,需準備有效期半年以上之護照正本、身份證正反面影印本一份、半年內拍攝之二吋照片一張,需白底大頭照,照片頭頂到下巴需於3.2-3.6公分,審查很嚴格、每人需提供兩支不同的電話號碼。


泰國達人、法式甜點講師  藍筱儀(Angel) 

曾於兩間藍帶學校研習

Le Cordon Bleu Dusit Culinary School:Bangkok, Thailand

Le Cordon Bleu, Sydney:Sydney, Australia

專修法式料理、甜點以及麵包課程。

Angel老師粉絲團:愛吃、愛笑的藍帶煮廚 Angel

主題專訪:財經系畢業卻走進廚房,藍帶主廚Angel的台灣夢

「我們台灣人喜歡吃,但是不懂得吃」在Angel的課堂上,食物的原味乘上各種文化的處理方法,學員看著每一種可能被創造出來,除了加雞粉、味精,原來食物的天然鮮甜如此就能喚醒。跟UKIK合作開課,Angel老師要讓更多台灣人懂得吃、懂得品味、懂的料理,也讓她為本地食材創造的更多風味能送進每一個家庭的廚房。

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