【Angel的酸辣泰泰 5】涼拌海鮮冬粉、瑪莎蔓雞肉咖哩、肉丸豆腐蔬菜湯、泰式南瓜布丁

  • 5.0 分(3

【Angel的酸辣泰泰 5】涼拌海鮮冬粉、瑪莎蔓雞肉咖哩、肉丸豆腐蔬菜湯、泰式南瓜布丁

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【Angel的酸辣泰泰 5】涼拌海鮮冬粉、瑪莎蔓雞肉咖哩、肉丸豆腐蔬菜湯、泰式南瓜布丁
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在台灣的美食流行文化中,泰式料理儼然已經成為異國料理中的當紅炸子雞,一提到泰式料理,它的「酸、辣、香、甜」風味總是讓人口水直流,胃口大開,每次都想要再多點一碗飯!但是就是會有些菜,想要再酸一點、再辣一點!如果能在家裡廚房做出個人口味的泰國菜,豈不更讚!

Angel老師在曼谷藍帶廚藝學院學習法式料理外,也習得專業的泰式料理方式,所以這次將帶給同學一系列正統的泰式料理。上課除了看Angel老師示範外,課程還安排了小部分實作~除了品嘗和實作,老師也會分享每道菜餚的故事以及烹調的小技巧。

課程的設計,會融合專業的泰式料理手法和家常的烹調方式,讓同學做出好吃又華麗的泰式料理。


1. 您將可以

  • 了解如何烹煮泰式經典菜餚,回家後還能依個人口味調整
  • 與藍帶主廚 Angel 面對面互動,品嚐專業級的泰式料理
  • 帶著朋友,不只是吃頓飯,還能有更深入互動,享受愉快約會

特別提醒:

1.為維護上課同學權益,課堂上其他沒有報名的陪同人員請勿入場

2.若想將現場美食帶回去給親友共享,建議自備保鮮盒及提袋唷!


2.課程內容


★菜單:瑪莎曼雞肉咖哩【實作+ 品嘗】
泰國有著各式各樣的咖哩,瑪莎曼咖哩源自於印度,也是泰國唯一不辣的咖哩醬。使用大量暖香料的瑪莎曼咖哩,放入肉塊和馬鈴薯燉煮的濃稠,濃郁又溫暖的滋味完全顛覆大家對泰式咖哩的印象。

★菜單:涼拌海鮮冬粉【實作 + 品嘗】


菜單:肉丸豆腐蔬菜湯【示範 + 品嘗】

由於泰國有大量的中國移民,所以料理中也有許多類似中式的"泰式"料理。手打的肉丸,搭配清甜的蔬菜湯還有滑嫩的豆腐。不想喝辣湯的時候,就來喝喝這碗清甜的肉丸豆腐蔬菜湯吧~

菜單: 泰式南瓜布丁【示範 + 品嘗】
這道傳統的泰式甜點,使用了整顆南瓜搭配雞蛋和椰漿內餡蒸煮而成。鬆軟的南瓜,搭配微甜滑順的泰式卡士達內餡。喜歡南瓜的你一定要試看看這道甜點!


3. 講師簡介

藍筱儀(Angel)

曾於兩間藍帶學校研習

Le Cordon Bleu Dusit Culinary School:Bangkok, Thailand

Le Cordon Bleu, Sydney:Sydney, Australia

專修法式料理、甜點以及麵包課程。

Angel老師粉絲團:愛吃、愛笑的藍帶煮廚 Angel

主題專訪:財經系畢業卻走進廚房,藍帶主廚Angel的台灣夢

「我 們台灣人喜歡吃,但是不懂得吃」在Angel的課堂上,食物的原味乘上各種文化的處理方法,學員看著每一種可能被創造出來,除了加雞粉、味精,原來食物的 天然鮮甜如此就能喚醒。跟UKIK合作開課,Angel老師要讓更多台灣人懂得吃、懂得品味、懂的料理,也讓她為本地食材創造的更多風味能送進每一個家庭 的廚房。

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