沉迷義食:男模主廚Augustin教你羅馬道地家鄉料理(甜椒燉茄汁雞腿、經典四季麵包塔)

  • 5.0 分(6

沉迷義食:男模主廚Augustin教你羅馬道地家鄉料理(甜椒燉茄汁雞腿、經典四季麵包塔)

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沉迷義食:男模主廚Augustin教你羅馬道地家鄉料理(甜椒燉茄汁雞腿、經典四季麵包塔)
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原本為模特兒的Augustin(小班),從模特兒工作開始就到Pizza店當學徒。

因為難以割捨做料理的踏實感,以及喜愛羅馬料理的隨性感,毅然決然的投入餐飲業中,並創立「Antico Forno老烤箱」,也希望能透過料理教學傳遞義式料理的特色及品味美食,更重要的是從中學習食材的搭配與運用。

首次開課推出的是羅馬人家常料理:甜椒燉茄汁雞腿、經典四季麵包塔,接下來也要開出一系列經典義式料理課,讓你沉迷義食不停歇!

         


1. 課程規劃

每堂課程的內容都有不同主題,基本都是一個主食搭配一個配菜,方便學生利用在日常生活餐點的準備,即使在家中也可輕鬆使用的義式餐點。

★ 甜椒燉茄汁雞腿【實作+品嘗】

     

★ 經典四季麵包塔【實作+品嘗】

         


2. 講師簡介

Augustin∕小班

Antico Forno老烤箱義式披薩餐酒負責人兼主廚

師承羅馬主廚,道地的羅馬家常菜與一般小餐館才吃得到的“隱藏版“料理成為 Augustin Wu 的強項。保留傳統義式口味並使用常見、簡單的食材,加入新想法,玩出新滋味是 Augustin Wu 一路走來,始終如一的信念與堅持。「用心做出來的菜,一吃就知道。」Augustin Wu 說:「希望讓客人知道,原來只有食材的原味,只要用心烹調,也可以有豐厚的口味;不浮誇,卻依舊驚艷的料理是老烤箱希望帶給大家的!」

     

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