下班樂!巧手做烘焙(六)

  • 5.0 分(1

下班樂!巧手做烘焙(六)

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下班樂!巧手做烘焙(六)
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脫掉高跟鞋,脫掉西裝外套,趕緊從忙碌且緊繃的辦公室逃離,挽起袖子,洗刷青菜的沖水聲,刀子敲打木頭砧板,總是讓人感到好心安,不管是攪拌鍋內的湯汁,還是烤箱內的烘焙甜點香氣,下班之後不用再披著辦公室的武裝,而是圍上樂料理的圍裙,在溫暖又寬闊的料理教室中,聽著老師專業說明,和同學一起說笑,享受親自動手的樂趣。下班了,我要到樂料理輕鬆學料理,那你呢?

蛋白霜檸檬塔這是一道純粹的法式甜點,看起來非常的簡單,但常是Less is more,少即是多,簡單樸實的外表,卻帶著讓人難以忘懷的美味,這就是為什麼即使法國甜點發展得如此極致,檸檬塔卻依舊屹立不搖,在甜點店中絕對會發現它的蹤影,帶點酸甜的檸檬清香,真材實料的食材,就能展現出讓人難以忘懷的美味;對布丁最痴狂的是英國人,不管做甜的還是鹹的,只要端出來都會大受歡迎,而英國人的布丁通常以蒸烤的方式完成,因為西式廚房絕對少不了一個大烤爐,但亞洲不常用烤爐,改用蒸的倒是更方便,滑嫩的口感,小朋友絕對會愛上。

本課程內容:

●(實作)日式蒸布丁
●蛋白霜檸檬塔

※ 圖片僅供參考,實際菜色以課程實際為主。


【講師介紹】

戴西

經歷:甜點烘焙教師
擅長: 烘焙、甜點

擅長甜點烘焙的戴西老師憑著一股熱愛料理的心情踏入了烘焙世界中,因為想要為自己及家人親自動手做出好吃又天然的甜點與麵包,所以學習了許多烘培技巧,家中時常飄溢著來自烤箱,新鮮出爐的味道。「料理就是要動手做,才會有深刻印象」,因為這樣的理念,戴西老師在上課中總是鼓勵大家動動手,讓料理成為生活中的一部分。

歡笑聲不斷的親子時光
一雙雙烏溜溜的大眼睛充滿好奇,戴西老師手中又會有什麼魔法?這群小廚師們正期待地看著戴西老師忙著不停的雙手,將會做出什麼樣好看又好吃的食物,這,是戴西老師的親子廚房。

戴西4

喜愛料理和烘焙的戴西老師,覺得能夠和自己孩子一起動手做料理,做完之後,再一起享用,這樣的時光是最幸福、最開心的, 能夠跟孩子共享一段專屬於彼此的時間是非常珍貴的,當孩子步入國中或青春期後,共聚的機會只會越來越少,除非有計畫地好好規劃,否則時間不斷流轉轉眼逝去,難以重來。 不過,共處時間若沒有精心安排,有時反而可能徒然浪費,那要如何安排才好呢?

就戴西老師的經驗,能夠一起動手做料理是個很好的選擇,不過在家中的廚房,要能夠完成親子共同料理,常會受限於場地和工具等問題,為了讓更多父母也能一同享受這份快樂,戴西老師特別在樂料理開辦了親子料理教室,讓爸媽跟孩子都能在設備完善的廚房裡,跟著經驗豐富的老師,一起完成料理和烘焙,更能讓孩子從中珍惜食物,培養耐性,也能在製作過程發揮創造力,建立孩子自我的信心,更重要的是,這樣的陪伴時光,是以後親子間永遠的回憶。

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