甜點絕配。三層香蕉巧克力Q彈戚風蛋糕

  • 4.8 分(12

甜點絕配。三層香蕉巧克力Q彈戚風蛋糕

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甜點絕配。三層香蕉巧克力Q彈戚風蛋糕
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台灣盛產的香蕉用來搭配巧克力製作甜點,搭配香濃卡士達是絕配,絕對是一種甜蜜蜜的滋味喔!

        

Linda老師這次要用甜點絕配:香蕉&巧克力,做出令人著迷的「三層香蕉巧克力Q彈戚風蛋糕

給自己家人就是要用好一點!Linda 老師使用頂級依思尼鮮奶油(Isigny)加上珍貴的香草籽做出「香草籽鮮奶油」,奶味濃郁再帶著些許淡雅的自然香草味,吃再多也不會膩。

每層都抹上滿滿的香草籽鮮奶油與新鮮香蕉,再搭配Q彈的巧克力戚風,淋上苦甜甘納許,擺上新鮮香蕉作為裝飾,三種口感味道,融合在口中,是種說不出的感動呀!


1. 課程規劃

輕盈的戚風蛋糕,源自美國,卻因在日本大受歡迎,也連帶的把這一波戚風蛋糕熱潮引入台灣,相較於扎實的海綿蛋糕,戚風蛋糕很受少女們的喜愛,吃起來不帶負擔。Linda 老師再進階在每層夾層裡搭配清爽香草籽鮮奶油以及香蕉,最後用香濃巧克力甘納許作為收尾。

香蕉&巧克力的酸甜好滋味,要送給你心中最珍惜的那一個人!

★ 三層香蕉巧克力Q彈戚風蛋糕【實作+品嘗】    

             


2. 講師簡介

Linda 老師

在國外唸了12 年的書,原本主修會計,卻因為喜歡美好事物,也喜歡吃,更嚮往法式藍帶餐點的一切,毅然決然放下原本人生規劃,給自己一個不一樣的挑戰,到法國藍帶廚藝學院,學習法式餐點及甜點。學成回台後,希望跟大家分享在法國藍帶學習的各項美食,於是創立了「Salon du Sucre。品糖室。」。更開始規劃廚藝課程,讓更多人不只能吃到美食,也能透過親手實作的課程,了解食物的原味。Linda 老師提倡自己煮料理,自己做甜點,不僅找回健康、也找回屬於家的人味料理。

            

Salon du Sucre。品糖室。

2013年成立,以精巧造型特色與真材實料的安心原料,繽紛點綴出專屬好心情,讓品嘗甜點的人,感到百分百幸福。

      

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