老行業新行頭:2016牛肉湯服務設計營。二度飄香~

老行業新行頭:2016牛肉湯服務設計營。二度飄香~

老行業新行頭:2016牛肉湯服務設計營。二度飄香~
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===通知:活動順延至2016/1/9(六)、2016/1/17(日)===

【老行業新行頭:2016牛肉湯服務設計營。二度飄香~】

去年的首航活動開啟想像,今年讓我們把想像落地萌芽!

去年我們提出了讓牛肉湯成為社會企業的雛型。

今年我們要協助新店家,實作出創新亮點,讓古老的牛肉湯,共創新的迷人服務!

你也想為台南牛肉湯進行服務設計嗎?一起來吧!


活動特色

1. 讓我要征服臺南牛肉湯小編,現場說出一口好湯,讓您喝好湯,長知識。 


2. 讓服務設計專家Nor,帶您運用服務設計工具,共創新好店家。  

3. 現場與牛肉湯店家接觸與訪查,品嚐到新鮮美味的牛肉湯。


4. 讓工具人宅男葉致宏,教您打造亮點雛型,將創意具體化。

更多細節請參考去年的 活動紀實


活動時程

Day1 1/9(六)

09:00-10:30 牛肉湯產業觀察

10:30-11:30 服務設計與脈絡訪查

11:30-14:30 店家訪查

15:00-17:00 小組討論

17:00-18:00 草模設計


Day2 1/17(日)

09:00-09:20 實驗與測試

10:00-11:00 店家訪談與原型評估

11:00-15:00 店家實驗與評估

15:30-17:00 成果發表與評


講師陣容

張小均說:「尋找牛肉湯產業新亮點」

來自清大服務科學所的他,對於牛肉湯有著強大的熱情,希望藉此活動看見未來的台南牛肉湯

陳啟彰 Nor說: 「台南是最適合服務設計的地方,牛肉湯更是潛力無限」

獨立服務設計顧問,曾輔導許多大型公司服務設計案,對於台南產業有長期的觀察與體會。

葉致宏說:「文化與創新的雙重饗宴」

來自雲科資訊管理所,有著多年教學經驗的他,長期導入IDEO設計思考與Prototype經驗十足。


活動好評

Daniel Hsu

有牛肉湯達人的解說才知道有這麼多眉角,湯汁的熬法、冲法、肉的油花、部位、厚薄、口感、私房沾醬、米飯、肉燥、特色配菜...每一家店都不一樣唷,不然都傻傻吃,還有人以為牛肉湯是"牛肉麵去麵",哈哈,也一窺為何台南牛肉湯獨樹一幟,別的地方難望其項背。


活動講師為台灣服務設計推廣協會的陳啟彰前理事長,他認為活動定調為牛肉湯、服務設計及社會設計,讓牛肉湯店中的剩餘資源,可以協助解決一些社會議題,上午3個小時的牛肉湯現況產業與服務設計調查分享,成員們反應熱絡。


活動資訊

參與資格:對牛肉湯或服務設計有興趣者皆可,建議全程參與噢! 

活動時間:2016/1/9(六) 9:00-1800、2016/1/17(日) 0900-17:00 兩天  

活動地點:好想工作室 710臺南市永康區大武街34號2樓(康是美樓上)  

主辦單位:我要征服臺南牛肉湯!!!  

宣傳贊助: Users' Village 優設聚落HPX輕鬆聚

協辦單位:IDOLS SIG 創新學習軟體設計主題研究群、國立臺南大學數位學習科技學系、DDLab

#任何疑惑歡迎到 粉絲專頁站內訊息詢問或電話0929-536-870張先生


Q&A

Q:報名費含餐點嗎?

A:包含拜訪牛肉湯的基本餐費與活動期間的茶點!


Q:吃素可以參加嗎?不吃牛呢?

A:吃素或不吃牛都可以,服務設計歡迎多元領域的撞擊。


Q:會教如何烹飪牛肉湯嗎?

A:本活動以服務設計為主軸,烹飪請額外找店家拜師噢!


Q:活動產出是什麼?

A:我們會引導大家做服務設計,並在店家實驗。


Q:服務設計是什麼?不懂可以來嗎?

A:可以,來了就知道!或參考vide這篇


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  • 1. Picture?type=square
    Wennie Chen 2015年12月11日 14:08:02
    請問兩日的詳細的課程安排內容?
  • 2. V9zkgob
    我要征服臺南牛肉湯!!! 2015年12月11日 16:12:56
    感謝您的詢問,我們還可能調整噢~ 2015/12/26(六) 9:00-11:00 牛肉湯介紹 11:00-13:30 牛肉湯店家與田野調查時間 14:00-16:00 服務設計創新引導 16:00-18:00 自造與雛形設計引導 2015/12/27(日) 09:00-11:00 實驗雛形組內測試 11:00-15:00 實驗雛形實地測試與評估 15:30-17:00 成果發表

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