年菜系列(蒸蒸日上,年年有餘) 實作課

年菜系列(蒸蒸日上,年年有餘) 實作課

年菜系列(蒸蒸日上,年年有餘) 實作課
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蒸蒸日上(荷葉粉葉排骨)

年年有餘(蘇式燻魚)

麻辣涼拌黃瓜

涼拌酸辣馬鈴薯

老師示範後同學品嘗,之後分組實作! 實作部分學員帶回跟家人一起分享!!


料理主廚:RICK張峰堡老師

加拿大的多倫多餐飲專科學院畢業。

旅居美加30多年,前後開過20多家餐廳,豐富的餐飲經驗,訓練出許多廚師及主廚,道地歐美烹飪好手藝,連珍娜傑克森及許多好萊塢明星,都是他餐廳 (Nowhere Cafe & Ten Pesos Tex-Mex Restaurant) 的座上佳賓!

雖然老師學的歐美料理,但從小在眷村,吃眷村菜長大,眷村菜那種家鄉的味道已經深深的印在他的腦海, 做出道地的眷村菜是他對家鄉的一種思念!!

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