【起司迷的蛋糕課 2】鹽之花焦糖核桃起司蛋糕、巧克力乳酪球、日本四葉乳酪塔

  • 4.6 分(19

【起司迷的蛋糕課 2】鹽之花焦糖核桃起司蛋糕、巧克力乳酪球、日本四葉乳酪塔

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【起司迷的蛋糕課 2】鹽之花焦糖核桃起司蛋糕、巧克力乳酪球、日本四葉乳酪塔
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1. 你將可以

  • 1人1組現場實作做出鹽之花焦糖核桃起司蛋糕,並提供提盒帶回家與親友分享
  • 觀摩、學習老師示範巧克力乳酪球、日本四葉乳酪塔之製作方式並現場品嘗其特殊風味
  • 邊學邊交友,找到相同興趣的朋友
  • 由藍帶學校畢業的 Angel 老師親自指導

特別提醒:為維護上課同學權益,課堂上其他沒有報名的陪同人員請勿入場!


2. 課程介紹

歡迎來到Angel的料理教室。Angel會將用簡單易學的方式帶給各位同學。上完課後,同學們在家也能輕鬆做出美味甜點喔~
本次課程將一次教您三種起司甜點,讓您上一次課就能體驗到起司甜點的不同變化!


3.課程規劃



圖片來源:http://www.chefsheilla.com

★菜單:鹽之花焦糖核桃起司蛋糕 (6吋)【實作 + 品嘗】

同學是不是對充滿上一堂滿滿檸檬香的紐約起司蛋糕愛不釋手呢?Angel老師這款鹽之花焦糖起司蛋糕也是簡單好做又好吃~香濃的起司蛋糕淋上微甜的焦糖核桃醬,最後再灑上高級的法國鹽之花,讓簡單的起司蛋糕整個質感和口感都大大提升啊!

圖片來源:http://www.rakuten.com.tw

★菜單:巧克力乳酪球 【示範 + 品嘗】
想知道團購的熱賣商品乳酪球怎麼做嗎?今天就讓老師教你在家輕鬆做,老師還特別加碼設計成巧克力口味。只要有今天的基礎食譜和老師講解的小技巧稍微變化一下,你就能做出更多不同口味的乳酪球~

圖片來源:White Cosy Taiwan

★菜單:日本四葉乳酪塔 【示範 + 品嘗】

Angel老師對於食材是非常講究地,好的食材當然也要和同學分享囉~一公斤要價一千元的日本北海道四葉奶油乳酪,使用天然的發酵方式製成,所以口感更為滑順細緻、充滿乳香、不會過酸而且味道溫和。非常推薦重度乳酪迷們一起來製作品嘗!


4.課程花絮

同學們好認真阿~~~其實是因為標籤意外吹落,大家正在判斷到底哪個鹹派是自己的~~
Angel老師保證以後不會再發生這種意外了啦!

ANGEL老師的課堂上都好多美女阿~而且ANGEL老師非常樂於和大家分享製作時的小撇布呢~!


5.講師簡介

藍筱儀(Angel) 講師

曾於兩間藍帶學校研習

Le Cordon Bleu Dusit Culinary School:Bangkok, Thailand

Le Cordon Bleu, Sydney:Sydney, Australia

專修法式料理、甜點以及麵包課程。

Angel老師粉絲團:愛吃、愛笑的藍帶煮廚 Angel

主題專訪:財經系畢業卻走進廚房,藍帶主廚Angel的台灣夢

「我們台灣人喜歡吃,但是不懂得吃」在Angel的課堂上,食物的原味乘上各 種文化的處理方法,學員看著每一種可能被創造出來,除了加雞粉、味精,原來食物的天然鮮甜如此就能喚醒。跟UKIK合作開課,Angel老師要讓更多台灣 人懂得吃、懂得品味、懂的料理,也讓她為本地食材創造的更多風味能送進每一個家庭的廚房。

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