蛋糕鮮奶油花式裝飾技巧 - 基礎班

蛋糕鮮奶油花式裝飾技巧 - 基礎班

蛋糕鮮奶油花式裝飾技巧 - 基礎班
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鮮奶油蛋糕帶有歡樂的性質,因為這幾乎是一代人關於生日的記憶連結,品質良好的鮮奶油與蛋糕一起入口是最完美的組合,鮮奶油細白而柔軟,可以輕易幻化為各種繽紛的顏色,是蛋糕裝飾的基本班底,彷彿會即刻消融的細緻讓鮮奶油裝飾的美感更為優雅,但在手勁與技巧的掌握上也更為複雜。

本季的研修課程推出鮮奶油花式裝飾技巧,從最基礎的鮮奶油調製與蛋糕抹面入門,延續到各式花嘴的應用與擠花技法,舉凡擠花袋的抓握、花嘴的搭配與挑選還有線條設計都是課程內容之一!

雖然擠出朵朵鮮奶油花樣令人感到滿滿的成就感,但是不同形狀蛋糕體的抹面技巧與花樣、線條的設計也是專業的鮮奶油擠花知識之一,每堂課程都以不同形狀的蛋糕為底,比對於不同比例的底面上,每種鮮奶油裝飾設計之間的變化與差異。種種豐足的知識與技巧讓你一次裝盒帶回,打開盒蓋的一霎那,自己也是會為自己感到驕傲的唷!


課程內容:

10/06(二)13:30鮮奶油的調製與狀態解析、基礎抹面技巧、正確擠花練習(8吋蛋糕)

10/20(二)13:30半圓形蛋糕的抹面方式、基本花嘴的應用變化(8吋蛋糕)

10/27(二)13:30花籃型蛋糕裝飾法、雙色玫瑰花擠法技巧(8吋蛋糕)

11/17(二)13:30單層結婚蛋糕裝飾技法、線條設計、花藝裝飾(8吋蛋糕)

11/24(二)13:30半立體型蛋糕裝飾技法、比基尼辣妹裝飾(8吋蛋糕)

12/22(二)13:30華麗聖誕樹幹蛋糕裝飾設計與技巧(蛋糕捲裝飾)

12/29(二)13:30巧克力香蕉鮮奶油蛋糕+可愛小猴子鮮奶油擠花裝飾

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