蛋糕西點【入門】
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學習西點蛋糕時,越簡單的原理越重要,越基本的技巧越要熟練,對初次踏進蛋糕世界的新手們,從最基本海綿蛋糕認識起,以手作的實演課程有效將知識與技巧穩定且正確的紮根。在老師親切帶領下逐步認識使用的基本原料,讓完全無經驗的新手也能愉快且快速的熟悉各類甜點基本製作法。

以戚風或海綿蛋糕搭配一樣精緻果凍、奶酪或布丁,三堂蛋糕入門分別介紹基礎戚風或海綿蛋糕體在口味或配方上的變化,佐搭的凝凍類點心則是在烘焙的空檔犒賞自己的最佳選擇!

【課程內容】連續三場活動,包含:

乳沫類:伯爵紅茶榛果戚風蛋糕、紅酒蘋果凍

乳沫類:檸檬起酥天使蛋糕、經典香草鮮奶酪佐鮮果淋醬

海綿蛋糕體:摩卡可可蛋糕、英式焦糖布丁

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