聖誕餐點及新年饗宴
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無論是新年還是耶誕,食物的美好總令我們想起周圍人們所帶來的愉快回憶!11月與12月的料理課程圍繞著各國的節慶美饌,邀您一起把經典的耶誕料理風景端上自家餐桌,每堂課程都以簡單的宴會為設計概念,從前菜、主餐與甜點帶出各國的耶誕經典-經典佛倫汀 (Florentine) 蛋料理搭配蔬菜拌成沙拉,把佛羅倫斯質樸的古城風情翻出新意;藏進各色果乾的英式耶誕布丁誌慶新年細雪;以道地手法烹製三種經典耶誕主餐:肋眼牛排的煎得油花緻密,匈牙利春雞肉質軟嫩,童話書上常見的脆皮烤豬則滿足了每個人對西洋耶誕節的豐足想像,酥脆的豬皮搭配煨烤蘋果不僅去膩,還賦予這道料理清爽的風味!仔細想想,我們總是懷念地等待節慶的餐桌不是嗎?


課程內容:

女王的聖誕餐點 - 羅凱濠老師
12/15 (二) 女王的佛倫汀奶蛋沙拉 (示範)、匈牙利式烤春雞 (實作)、北歐芬蘭聖誕甜粥 (互動)

J主廚的新年饗宴 - JAKI老師
12/30 (三) 迷迭香蒜油烤土豆野菜 (示範)、香煎松露風味肋眼牛排佐蕈菇醬 (實作)、香烤蔓越莓蘋果酥 (互動)

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