(更新)水蜜桃菲達起司沙拉X水蜜桃莎布蕾甜派

(更新)水蜜桃菲達起司沙拉X水蜜桃莎布蕾甜派

(更新)水蜜桃菲達起司沙拉X水蜜桃莎布蕾甜派
130

好吃的沙拉是夏天觸動食慾的開胃菜,撥點鮮綠清脆的生菜,切幾瓣蘋果、奇異果,撒一把腰果、杏仁,再拌入橄欖油油醋醬,就成為一盤全家可以同桌享用的健康水果沙拉。

法斯樂水果料理廚房的最後一堂鉅作,藍帶主廚要教你運用滿滿牧場味道的"Feta Cheese"與多汁香甜的"金黃水蜜桃",自己在家也可以做出五星級般的創意水果起司沙拉。

除了開胃沙拉,當然少不了午後甜點!

我們還準備好了麵粉、奶油、雞蛋、牛奶……,就等你來一步一步跟大廚學「做派皮」以及好吃又不甜膩的「布蕾內餡」。那水蜜桃要在什麼時候加入呢?這就是來上這堂課可以學到的精華囉!

最後一堂法斯樂創意水果料理廚房,要跟你來場夏日的貴婦午間約會,讓你享受視覺上的廚藝表演,也讓你品嚐天堂般的驚豔佳餚,更讓你帶回滿滿的烹飪技巧!


【課程內容】

1.水蜜桃菲達起司沙拉

菲達起司,來自希臘,傳統的Feta Cheese 是以綿羊奶製成,現在則改以牛奶製成。起士沒有乾硬的表皮,呈現軟嫩白色塊狀,易捏碎,具有濃烈的乳品發酵香味,口感則如奶油般細膩滑順,鹽味足夠帶點檸檬酸味而不過為油膩,適合拌入沙拉或是做成烘烤酥皮小點心。

水蜜桃的酸甜滋味與Feta Cheese香濃不膩,是意想不到的絕妙組合,只有親身體驗才能一嚐夢幻般的好吃。

2.水蜜桃莎布蕾甜派


香酥的甜派皮與布蕾奶油內餡,濃稠綿密、香甜微酸,簡單幾個小技巧,就能夠把藍帶主廚的多年經驗打包回家,下次情人節再也不怕做不出好吃又有新意的甜點了!


【師資介紹】

Eric Lien
高中時就讀開平餐飲與James 同是西餐組選手,畢業後到雪梨藍帶就讀, 並在就讀時期在各大名餐廳實習包括Aria restaurant opera house/ Vue de Monde Melbourne


James Chien
法斯樂的創辦人,以【料理彩繪人生、人生成就料理】作為對餐飲的目標熱忱, 開平餐飲學院西餐選手畢業,現就讀經國管理學院餐飲管理學系。

法斯樂餐廳介紹

由在世界各地參加國際廚藝競賽獲得許多獎項的四個台灣囝仔所組成的團隊, 他們將台灣的在地食材,用法式的烹調手法創作的一道道充滿特色的創意料理, 屢屢在國際賽上替台灣爭光!

FACILE法斯樂粉絲專頁 https://www.facebook.com/FACILE.kitchen/

顯示更多

你可能也會喜歡的課程