【電鍋料理】日式雙味鮭魚飯+芙蓉戲水蒸蛋

【電鍋料理】日式雙味鮭魚飯+芙蓉戲水蒸蛋

【電鍋料理】日式雙味鮭魚飯+芙蓉戲水蒸蛋
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1.課程簡介

在台灣的習俗中,不論是在高級飯店還是在流水席中,一定會看到油飯這一道菜,濃油赤香 滿滿的香味撲鼻而來,以日式的做法來呈現,讓大家可以看到不一樣的烹調技巧,本課程使用日式的手法,拿捏簡單的基本元素,翻轉傳統做菜的感官,你/妳 在家也可以享受不一樣的料理

2.你將可以

輕鬆上手的烹飪技巧,揮別於傳統的口味,分享給予你所愛的一切

3.課程內容

日式雙位鮭魚拌飯

新鮮的鮭魚肉一半拿來醬燒一半來做魚鬆,不同的烹調手法,鮭魚肉有大量的維生素A和魚油,潤滑妳的味蕾,搭配著清爽的蔬菜和烤好的鮭魚鬆,輕鬆掌握住此料理的重點,第一次就可以做出完美的味道

芙蓉戲水

傳統的蒸蛋,加入一些細心的手法,讓蒸蛋變得不一樣,上頭再放著精緻的手工海鮮金魚,彷彿在海裡一樣的戲水,想要一探究竟嗎?

4.老師簡介

姓名:沈宜霖

經歷: 2011亞洲有機樂活產業展十大名廚

參加經濟部商業司委辦執行之{100年度台灣美食國際化人才培育計畫-海外研習班 拿到證書

99年年鼎鑑文化/ 2011/7/28出版–編輯小組出書及拍攝(自己動手做健康蔬果汁)

99 年康鑑/ 2011/7/18出版–編輯小組出書及拍攝(電鍋王)

2015年KICC韓國國際料理烹飪大賽個人靜態展示-金牌

2015年第8屆亞洲有機樂和展業展-金牌廚師

2015年10月出書&mdash樂活雜糧學堂.跟著大廚學做菜

2016年台北廚王爭霸賽-創意雙人組-亞軍

2016.台北南港展覽館 食品展 無骨牛小排示範料理-鹽烤牛小排佐夏日水果醬

現任:中壢禪園花園人文餐廳

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