大人的釀酒學:自選水果釀酒術(9月平日專班)

大人的釀酒學:自選水果釀酒術(9月平日專班)

大人的釀酒學:自選水果釀酒術(9月平日專班)
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大人的釀酒學:自選水果釀酒術

「一層水果一層糖,1斤水果4兩糖。」台灣阿嬤流傳的水果釀酒諺語

台灣阿嬤流傳的水果釀酒手路秘訣,多運用在釀葡萄酒上,要用其他水果釀酒就不一定合用,如果可以將自己喜歡的水果或當令的水果釀成酒,在家庭朋友聚會時共飲,不失為人生樂事。

Gather四合院「大人的釀酒學」推出首發酵「自選水果釀酒術」。

我們會先告訴您如何選擇水果釀酒、釀酒的科學原理-糖、酵母與水果交釀。我們再一同帶著釀酒的知識,到水果攤挑選您想釀造的水果(酒),懷著款待朋友熱情與專業的手法,釀出屬於您的專屬水果酒風味。


來參加自選水果釀酒術可以...

☆了解水果酒釀造的原理與專業知識,並親自上光復市場挑選新鮮水果

☆自行挑選水果,釀造專屬於您的水果酒

☆提升居家釀酒術(用簡易設備達到水果酒品質的穩定)

☆帶回兩瓶水果酒(傳統阿嬤釀酒法/科學條件釀酒法)

☆可獲家釀水果酒秘笈

☆獨家家作(homemade)手作提袋1只,可以讓您更方便提酒會友

☆獲得課後專業諮詢平台會員資格(從發酵到成品過程討論分享及相關諮詢)


徐永年

釀酒研究(實驗室級)及參與水果釀造教學實作輔導計畫超過4年經驗。

曾經食品科學4年專業訓練及分子(農業)生物科技5年專業訓練,本已取得學術發展的門票,但因樂於享受生活,轉向室內設計領域發展,期待能將自己的專業讓更多人「有感家溫」。


貼心提醒

☆只要2人(含)以上,另可預約專屬預約班,即直接與主辦單位約定雙方皆可的時間,須事先完成報名程序(確認日期與時間,並完成匯款)。

NT3,000/人。(含講師費、器具、材料費與場地費,不需先行準備器材與水果。另為保有水果選購的彈性,課程費用不包含水果採購費用)

☆現場提供茶水與點心,請勿攜帶外食。

☆活動當天會提供2款水果酒,建議可搭乘大眾交通工具,以維護用路安全。

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