【和洋漢堡肉排三部曲】 基本漢堡肉排/燉煮漢堡肉排/ 紅酒番茄漢堡肉排

【和洋漢堡肉排三部曲】 基本漢堡肉排/燉煮漢堡肉排/ 紅酒番茄漢堡肉排

【和洋漢堡肉排三部曲】 基本漢堡肉排/燉煮漢堡肉排/ 紅酒番茄漢堡肉排
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日式料理給人一種拘謹、充滿藝術氣息的感覺,通常講求保留食材的自然原味,材料和調味料簡單又美味,漢堡肉在日本為很普遍的一種料理,日本媽媽常在家中煎漢堡肉給小朋友吃,而和風的漢堡肉和台灣現成的漢堡肉不大一樣,充滿洋蔥鮮味和甜美的肉香,厚實的口感讓很多人吃了一次就愛上它。

課程內容:林國鈞老師開課,即呈現出日本最基本的漢堡肉排,不僅方便處理而且都各有特色,要讓同學學到透徹,每道都需要細心烹調。

     

    

基本漢堡肉排/示範

燉煮漢堡肉排/示範

紅酒番茄漢堡肉排/示範

家常醬料教製/示範

漢堡肉排歷史/示範

     

日式料理主廚 林國鈞

從日本東京調理師專門學校畢業,取得日本的廚師執照資格。回到台灣,希望能夠讓熱愛日本料理的大家更加瞭解什麼是和食。希望大家能夠一起學習與交流。

傳記
東京調理師專門學校調理技術科畢業
東京調理師專門學校料理展金賞畢業
東京調理師高度調理日本料理科畢業

獎項
東京調理師專門學校料理展金賞

執照
日本廚師執照取得
日本食品衛生士取得
日本食品技術管理士取得
日本技術考合格取得

擅長
日本和食料理
日本家庭料理、日本創作料理
日本和菓子、日本創意菓子


退費標準
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